www.magnum-device.com/ MagNum - магазин, где можно купить барное оборудование, оборудование для ресторана, фаст-фуда, кухонное оборудование, льдогенераторы. AvalonshopCMS Copyright (c) Купить в Киеве. Оборудование для баров,оборудование для ресторанов, промышленное оборудование ru 2010-03-10 07:33:49 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=35 <div>В зависимости от принципа работы различают <strong>охладители водяного (проточного) и сухого типа</strong>.</div><div>В проточных моделях теплоносителем является вода, которая заливается в специальную ванну и охлаждается при помощи компрессора. В эту же ванну погружаются змеевики, число которых зависит от количества сортов пива. Также в ванну устанавливается помпа, проводящая холодную воду по отдельному трубопроводу параллельно с пивом до самого крана. Благодаря системе принудительного охлаждения пиво не подвергается воздействию температуры окружающей среды и доходит до крана холодным. <strong>Водяные охладители</strong> более мощные, чем сухие, однако им нужно больше времени для того, чтобы выйти на расчетную мощность.</div><div>У охладителей сухого типа ванна, в которой находятся пивные линии и холодильный контур, заполняется не водой, а специальным гелем с высокой теплопроводностью. Змеевики с пивом и с хладагентом располагаются в охладителе рядом. Более компактные сухие агрегаты неприхотливы в обслуживании и выходят на необходимую рабочую мощность максимум за 10 минут после включения, прекрасно справляясь с пиковыми нагрузками.</div><div>В зависимости от конструктивных особенностей охладители проточного типа подразделяются на подстоечные и надстоечные модели.</div><div><strong>Подстоечные пивные охладители устанавливаются под барной стойкой</strong> и соединяются при помощи шлангов с<strong> пивной башней</strong> на стойке. Несмотря на то, что эти охладители по габаритам больше надстоечных и требуют определенного времени для выхода на рабочий режим, их производительность существенно выше.</div><div><strong>Применение надстоечных охладителей позволяет сэкономить на использовании башни</strong>, поскольку краны встраиваются прямо в холодильный агрегат. Эти охладители занимают мало места и устанавливаются на барной стойке. Однако у такой экономии имеется и обратная сторона &mdash; вследствие компактности конструкции и малой мощности у этих моделей низкая производительность розлива.</div> 2010-02-20 20:31:52 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=34 <p class="MsoNormal">Несмотря на схожее конструктивное исполнение,профессиональные холодильные шкафы существенно отличаются от бытовыххолодильников. В первую очередь это касается наличия у них более мощныххолодильных агрегатов, рассчитанных на работу в режиме частого открываниядверей. Кроме того, в бытовых холодильниках зачастую практикуется стандартноерасположение узлов: компрессор &mdash; внизу, конденсатор &mdash; на задней стенке, аиспаритель в морозильном отделении &mdash; в верхней части камеры. В профессиональныххолодильных шкафах предпочтение, как правило, отдается моноблочной конструкциис верхним или нижним расположением холодильного агрегата.</p><p class="MsoNormal">Еще одно очевидное отличие заключается в том, что упрофессиональных холодильных шкафов все узлы изготавливаются из сверхпрочных износостойкихматериалов, чаще всего из нержавеющей стали, защищающей поверхности откоррозии. Внутри бытовых холодильников преобладают элементы из стекла ипластика.</p><p class="MsoNormal">Конечно, холодильники для дома могут похвастатьсяразнообразием функциональных &quot;наворотов&quot;, влияющих на психологиюпотенциальных покупателей. Так, во всех современных бытовых моделях вобязательном порядке предусмотрены как минимум четыре основные климатическиезоны для сохранения продуктов. В частности, помимо морозильного объема стемпературой от -12 до -24&deg;С и холодильного отделения с температурой около +6&deg;С имеется &quot;зона сохранения свежести&quot; (&quot;нулевая зона&quot;),оптимальная для хранения продуктов повседневного использования при 0&deg;С, а такжережим &quot;суперзаморозки&quot;, где пищевые позиции за считанные минутыохлаждаются до -36&deg;С. Причем внутри холодильника могут быть не толькоразнотемпературные участки, но и зоны сохранения свежести с различной степеньювлажности. Например, во &quot;влажной зоне&quot; продукты хранятся при нулевойтемпературе и относительной влажности 90 процентов, что идеально подходит длясодержания овощей и фруктов. В &quot;сухой зоне&quot; с относительной влажностьювоздуха 50 процентов в течение нескольких дней остаются свежими рыба иморепродукты.</p><p class="MsoNormal">Среди профессиональных холодильных шкафов модели с общейрабочей камерой, разделенной на температурные секции, а также с отдельныминезависимыми рабочими камерами встречаются гораздо реже. Как правило,производители профессионального оборудования не отдают приоритет выпуску шкафовпо принципу &quot;все в одном&quot;. Правда, в их линейках можно встретить икомбинированные модели, где в зависимости от вида хранимого пищевого сырьятребуется различная степень охлаждения. Но для гарантии продолжительного срокаэксплуатации и точного соблюдения параметров хранения при наличии двухизолированных охлаждаемых объемов в них устанавливаются два независимыххолодильных агрегата. В конечном счете такое конструктивное решение усложняет иудорожает конструкцию.</p><p class="MsoNormal">В отличие от техники для домашнего пользования, которуювыбирают с учетом эстетических критериев и обилия функциональных возможностей(некоторые из них на самом деле являются не ноу-хау, а результатом продуманныхмаркетинговых ходов), профессиональные холодильные шкафы подбирают по инымсоображениям.</p><p class="MsoNormal">При расчете потребностей предприятия питания в холодильныхшкафах прежде всего исходят из места их предполагаемой установки, уровня подготовкипродуктов (полная обработка или работа на полуфабрикатах высокой степениготовности), а также необходимой охлаждаемой мощности.</p> 2010-02-20 20:19:30 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=33 <p> Теперь можно будет приобрести новинку из серии Pegas от компании &quot;Новосибисркпродмаш&quot; &ndash; устройство для беспенного розлива пива <strong>PEGAS NovoTap</strong>. </p> <p> Что же такое <strong>PEGAS NovoTap</strong> и чем он отличается от своих предшественников. Прежде всего, это следующее поколение устройств для продажи разливного пива из кег. </p> <p> Розлив пива из кег станет теперь еще проще, удобнее и прибыльнее. <span style="font-weight: bold"><br /> </span> </p> <p> Итак, Пегас Новотап это: </p> <ul> <li><span class="bold">Реализация </span>сложной промышленной технологии и созданное на ее основе удобное небольшое устройство для розлива пива.</li> <li><span class="bold">Его отличает простота и быстрота </span>монтажа. А управление им не отличается от работы с обычным пивным краном &ndash; любой продавец справится без затруднений.</li> <li><span class="bold">Pegas NovoTap очень надежен. </span>Все детали и соединения изготовлены из металла, а это очень повышает износоустойчивость надежность в эксплуатации.</li> <li><span class="bold">Теперь еще стильнее. </span>Pegas Novotap сконструирован наподобие лучших образцов итальянского оборудования. Его плавные линии вписываются украшением в любую розничную точку или стильный бар.</li> <li><span class="bold">Еще более неприхотлив в обслуживании. <em>Пегас НовоТап </em></span>может бесперебойно функционировать даже в самых сложных эксплуатационных условиях. Его надежность позволяет обойтись без частой замены запасных частей.</li> <li><span class="bold">Относительно низкая стоимость. </span>Затраты на его приобретение моментально окупятся благодаря надежной работе. Не нужно никаких дополнительных инвестиций для приобретения и замены запасных деталей. Бесперебойная работа исключает вынужденные простои оборудования и, как следствие, потерю денег.</li> </ul> <p> Вот что гарантирует вам PEGAS NovoTap: </p> <ul> <li><strong>Высокая скорость разлива пива </strong>(в 3-4 раза быстрее, чем традиционный пивной кран)</li> <li><strong>Отсутствие пены при розливе </strong>(все это стало возможным благодаря технологии изобарического розлива - поддержки равного давления)</li> <li>Теперь <strong>не будет потерь разливаемого пива </strong>(минимум пива спускается в каплесборник, а выход из кеги может увеличиться на 98%)</li> <li>Первозданное качество напитка не изменяется<br /> </li> <li>Соблюдается высокая гигиена обслуживания в розничной точке по продаже живого пива, так как разлив происходит в герметичных условиях</li> </ul> <a href="http://www.magnum-beer.com" target="_blank">Другое пивное оборудование</a> 2009-12-31 18:19:18 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=32 <div>Каждый ресторан или бар имеет свое имя и характер, который формируется стилем, кухней, уровнем обслуживания и, конечно же, ассортиментом напитков.</div><div>Современная ресторанная индустрия предлагает тысячи различных напитков. История создания коктейлей уходит своими корнями в глубину веков. Греки разбавляли вино водой - это прообраз современного коктейля. В древнем Китае более 3000 лет назад в напитки из ягодных соков добавляли снег и лед. Привычные для нас коктейли появились значительно позже. Когда и где именно это произошло, никто точно не знает Согласно одной из версий, французским словом coquetel жители провинции Бордо называли смешанный напиток, приготовленный на основе вин. Впервые о &quot;коктейле&quot; в печати упоминает нью-йоркское издание &quot;The Balance&quot; . В мае 1806 года на его страницах было дано определение, что &quot;Коктейль - это напиток, состоящий из разнообразных ингредиентов, как крепких, так и безалкогольных&quot;.</div><div>Для того, чтобы напитки, предлагаемые в меню ресторана, кафе или бара, выгодно отличались от предложений конкурентов, можно использовать мелкие аксессуары.</div><div>Для украшения коктейлей рекомендуем товары немецкой фирмы &quot;Kogler&quot;. Традиционные коктейльные зонтики и трубочки, разноцветные мешалки для напитка, шпажки, веселые фигурки, закрепляющиеся за край бокала - все эти украшения создадут особую атмосферу заведения и хорошее настроение гостям.</div><div>Мешалки выполнены в разных стилях: строгие и простые, с классическим диском или в виде ветки, романтичные с сердечком, с экзотической тематикой - кактусом и пальмой, или с соблазнительной Афродитой.</div><div>Использование шпажек позволяет сделать классический коктейль особенно ярким. Нанизывая на шпажки контрастные по цвету ломтики лимона, красного или зеленого яблока, ананаса, клубники, вишенки, листики мяты, маслины и оливки, можно добиться великолепного эффекта.</div><div>Правильно подобранные по форме и цвету, коктейльные трубочки и зонтики помогут бармену воплотить в жизнь самые безумные идеи. Главное - соблюдать определенные правила. Для высоких стаканов используйте прямые трубочки, для низких и средних - со сгибом.</div><div>Фруктовые коктейли обычно украшают плодами или ягодами. Если в составе напитка используется апельсиновый сок - долькой апельсина, ананасовый - кусочком ананаса, лимонный - лимоном. Дети особенно любят аксессуары в виде фигурок животных, людей и сказочных героев, которые крепятся на край стакана.</div><div><br /></div> 2009-11-05 12:41:07 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=31 <p class="MsoNormal"> Индийскому студенту прискучило , что туча приборов в его жилье занимает &quot;жизненное пространство&quot;. Он решил построить стиральную машину автомат , которая может быть стулом , столом или даже слабым диванчиком. Решил и выдумал собственную толкование словосочетания &quot;встраиваемая техника&quot;. да достаточно ли он технически подкован, чтобы воплотить близкие идею в реальность? </p> <p class="MsoNormal"> И правильно, зачем заводить кой-какую-либо комнату для стиральной автоматы и сушилки или носиться по ночным улицам, если всё это хозяйство можно спрятать и назвать Alternative Clothes Cleaner? </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> друзья решили глянуть по телику на дамский виндсёрфинг. И тут одинешенек , насмотревшись, просит : &quot;Слышь, а где ж твоя стиральная машина?&quot; </p> <p class="MsoNormal"> Концепт эдакого стирального диванчика был разработан 23-летним Харшей Вардханом (Harsha Vardhan), который на предоставленный момент зарабатывает в Индийском технологическом институте в девали (Indian Institute of Technology &mdash; IIT) уровень магистра в области дизайна. </p> <p class="MsoNormal"> Разработка Харши полагает , что обладатель новинки сможет комфортно расположиться на близкие новой стиральной машине даже тогда, порой она хватит активно функционировать . И тут все вспомянули одно из излюбленных младенческих развлечений&hellip; посидеть на стиральной машине, когда она принимается отжимать вымытое бельё&hellip; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> нет , это не гигантский пульт дистанционного правления . Это третья, &quot;самая умная&quot; собирающая , которая фактически и выкидывает всю произведение. </p> <p class="MsoNormal"> отсутствует , в предоставленном случае третьей функции (массажной) не предусмотрено. задевало в книжка , что обыкновенный процесс мытья будет заступлен высокотехнологичным. ACC &ndash; назовём пока так стиральную автомат будущего &mdash; не будет применять воду и чистящие лекарства , собственно, столь же, словно вот одолжить безводный и &quot;беспорошочный&quot; экземпляры. </p> <p class="MsoNormal"> Для осуществления процесса очистки материй машина полно &quot;давить&quot; на бельё ионизированным воздухом. </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> нагрузка белья &mdash; процесс нетрудоёмкий. Он тоже возможно стать неожиданностью для гостей: &quot;приподнимитесь -ка, я стиральную машинку быстренько навалю &quot; </p> <p class="MsoNormal"> Как именно одолжить будет случаться (не прессинг , конечно, а очистка), до сих времен не погоже . И вообще у нас сложилось впечатление, будто это который-нибудь -то очень сложный процесс, какой-нибудь тщательно прячут от инородных глаз (вот ещё один пример аналогичной скрытности). </p> <p class="MsoNormal"> Шутка. да всё же кое-какие проблемы ко целым авторам, которые пропагандируют предоставленный метод &quot;мытья &quot;, конечно же, остаются. </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> По внешнему внешности ACC смахивает завалявшийся на дороге булыжник. прирожденная тема сегодня весьма популярна у дизайнеров. высокая часть собирающих выполнена из переработанного пластика, будто тоже являет реверансом в сторону экологически чистых продовольствий (иллюстрации Harsha Vardhan). </p> <p class="MsoNormal"> удобопонятно , что заряженные молекулы каким-либо -то образом полноте отделять слякоть от костюма . Далее обчистить проходящий спустя вещи дух от останков грязи не сложно, особливое если употреблять хорошие фильтры. второе дело, сколько эффективно функционирует процесс &quot;выведения пятен&quot; с самой мануфактуры (не хватит пока припоминать про впитавшуюся в волокна грязь, на данный пору это вернее не наш случай). </p> <p class="MsoNormal"> В общем, к процессу осуществления &quot;мытья &quot; претензии нет . Зато круглые отлично взвешено по другим пунктам технической части. </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> убеждение работы ACC: дух засасывается снаружи , далее, иногда давление останавливается достаточным, наружные трубки преграждают , воздух внутри машины ионизируется и с помощью простого вентилятора нагнетается в филиал , в котором находится бельё (его удерживает голубая эластичная сетка). овладевая через багажа , он забирает с собой всю слякоть /пыль и затем направляет в систему очистки. </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> наружная оболочка ACC сделана из изогнутого пластика с &quot;подкладкой&quot; из вспененного мануфактуры , кое-где наличествует нержавеющая сталь с хромированной поверхностью. полное это довольно гасить качания и защищать внутренности от внешнего действия . </p> <p class="MsoNormal"> Внутри тело машины полноте выполнен из полиэтилена большой плотности. предоставленный материал довольно эластичный и при ссудить весьма крепкий . </p> <p class="MsoNormal"> Третья собирающая &quot;булыжника&quot; &mdash; тротуар , которая вделывает внутрь. С помощью размещенного на ней сенсорного дисплея можно править всем процессом стирки. Цвет , понятно, может быть всяким , как объясняется , по желанию заказчика. Её можно поднять так, что в интерьере новая стиральная машина совсем затеряется. Или наоборот </p> <p class="MsoNormal"> ну-ка и, наконец , отметим, что Вардхан со своим концептом, претендует на награду в ежегодном конкурсе Electrolux Design Lab, какой-нибудь проводит удобопонятно какая шведская компания. О том, станет ли он одним из восьми финалистов (а у него 599 соперников из 42 держав мира), хватит объявлено 9 октября в Цюрихе. </p> <p class="MsoNormal"> уместно , в контрактах конкурса фигурирует пункт: дизайнерские идеи обязаны соответствовать тяге современного публику заботиться о природе. интересно , сколько энергии будет потреблять такая машинка, если её круглые же построят ? </p> 2009-03-22 14:02:07 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=30 <p class="norm10"> Эти кондиционеры получили свое название от английского слова &quot;split&quot;, что означает раздельный. Сплит-системы состоят из <strong>двух блоков</strong> - <strong>внутреннего</strong>, расположенного в помещении, и <strong>наружного</strong>, вынесенного на улицу. Благодаря такому разбиению кондиционер перестал быть привязан к оконному проему, поскольку внутренний блок сплит-системы можно разместить практически в любом удобном месте.<br /> Поскольку наиболее шумный узел - компрессор вынесен во внешний блок, шум, создаваемый сплит-системой, существенно меньше, чем у оконника. </p> <p class="norm10"> И, наконец, большим преимуществом сплит-системы является большой выбор <strong>типов внутренних блоков</strong>. Они бывают настенными, напольными, потолочными, колонными и встраиваемыми в подвесной потолок - канальными и кассетными. В квартирах и небольших офисных помещениях обычно используют <strong>сплит-системы настенного типа</strong>. Если же требуемая мощность охлаждения больше 7 кВт, чаще всего используют сплит-системы других типов: в помещениях сложной формы - <strong>кассетные</strong> и <strong>канальные</strong>, при стеклянных перегородках - <strong>потолочные</strong>, в залах ресторанов и больших холлах - <strong>колонные</strong>.<br /> Стоит учесть, что большинство сплит-систем кассетного и канального типа допускает подмес свежего воздуха с улицы. </p> <p class="norm10"> Если с одним внешним блоком работает сразу несколько внутренних, такой кондиционер называется <strong>мультисплит-системой</strong>. </p> <p class="norm10"> Если количество внутренних блоков становится больше шести, а максимальные расстояния между блоками достигают 100 метров, такие системы начинают называть <strong>мультизональными (зональномодульными) или VRF-системами</strong>. </p> <p class="norm10"> Мультисплит-системы разумно использовать в том случае, когда стоит задача кондиционировать несколько соседних помещений, а если нужно создать комфорт на целом здании или на всем этаже, разумно использовать VRF-системы. </p> <p class="norm10"> <strong>Чтобы не попасть впросак, приобретая сплит-систему, стоит учесть следующие моменты:</strong> </p> <p class="norm10"> 1. Если вы делаете ремонт, то систему кондиционирования желательно приобрести и установить до того, как в помещении будут проведены отделочные работы. В этом случае все коммуникации между блоками можно спрятать в стену. К тому же монтаж сплит-системы на стадии ремонта стоит в 1,3-1,5 раза дешевле, чем в помещении с выполненной отделкой. </p> 2. Подбирая кондиционер, необходимо хотя бы приблизительно знать, какая мощность охлаждения вам необходима, чтобы погасить все избытки тепла 2009-03-22 13:25:32 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=29 Наличие микроволновой техники на кухне дает хозяйке много преимуществ. Микроволновая печь сэкономит не только ваше время, но и электроэнергию, и при этом не займет на кухне много места. С ее помощью вы сможете &quot;в мгновение ока&quot; разморозить цыпленка, разогреть готовое блюдо из холодильника прямо в той посуде, в которой оно будет подано к столу, сохранить витамины и питательные вещества, которые разрушаются при традиционном приготовлении. Кроме того, микроволны позволяют готовить без использования жиров, благодаря чему вы уменьшите количество калорий в готовом блюде. Наличие гриля и конвекции практически уравнивает возможности микроволновки и традиционной духовки. А сенсорное приготовление с использованием датчика пара, стерилизация посуды ультрафиолетовыми лучами, автоматические рецепты приготовления многих блюд, &quot;умные&quot; панели управления, подсказки, возможность управлять печью с помощью дистанционного пульта и подключать ее к Интернету для пополнения рецептов - эти и многие другие изюминки различных моделей делают их незаменимыми интеллектуальными помощниками современной хозяйки.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Для того чтобы оценить, каким микроволновым печам отдают предпочтение пользователи, что для них является решающим при выборе, и насколько они опасаются возможного, с их точки зрения, вредного воздействия микроволн, мы провели небольшое анкетирование на сайте www.potrebitel.ru.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Согласно анкетированию, в ближайшее время планируют приобрести микроволновую печь 22% ответивших. Надо учитывать, что эти цифры могут отличаться от средних по России, так как это выборка среди пользователей Интернета, которые заходят на сайт &quot;Потребителя&quot; - а это и есть потенциальные покупатели.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; В любом случае, число пользователей микроволновых печей в России уверенно растет, по данным различных опросов, а значит, памятка по выбору микроволновки будет для многих весьма кстати.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Итак, начнем.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Все микроволновые печи можно отнести к различным классам. Основные признаки, по которым происходит их классификация:<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - габариты (объем рабочей камеры);<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - режимы работы (СВЧ/СВЧ+гриль/СВЧ+ гриль+конвекция);<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - система управления (механическая, электронная кнопочная, электронная сенсорная);<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - возможность встраивания.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; С габаритами все просто - если у вас маленькая семья, вы не собираетесь использовать печь для приготовления &quot;серьезных&quot; праздничных блюд (например, для запекания гуся или выпечки целого противня пирогов), и площадь кухни вас тоже ограничивает, тогда обратите внимание на компактные модели с объемом камеры до 19-23 литров.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Если же вы планируете приобрести модель с грилем и конвекцией, у вас есть свободная полка для размещения этой печи, и вы собираетесь использовать ее &quot;на полную катушку&quot; наравне в духовкой, да и семья немаленькая - тогда обратите внимание на модели с камерой 24-30 литров. Печи еще большего объема рассчитаны на полноценное использование в большой кухне либо на интенсивное использование в местах общественного питания (так называемые промышленные модели).<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Режимы работы - это основная &quot;головная боль&quot; при выборе микроволновой печи. Как показывает практика, большинство владельцев микроволновок используют их лишь для подогревания готовой пищи и размораживания продуктов из морозильной камеры. Действительно, именно эти две задачи гораздо быстрее и эффективнее решаются при помощи микроволн. Так что если вы не обременены &quot;лишними&quot; деньгами и планируете экономную покупку, то приобретайте модель соло. Кроме того, это оптимальный вариант для сторонников здоровой диетической кухни.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Однако кого из нас не привлекает аромат поджаренных блюд с хрустящей корочкой? Наличие гриля позволит вам не просто разогреть готовую порцию, но и довести любое блюдо до &quot;кондиции&quot;. Вам не придется доставать сковородку, чтобы поджарить на плите котлеты, или включать духовку, чтобы запечь пиццу. Кварцевый гриль (спираль, заключенная в кварцевое стекло) дороже тэнового (обычной спирали), но он компактнее и проще чистится. Зато тэновый гриль в некоторых моделях может менять свое положение: например, горизонтальное для пиццы, вертикальное для приготовления больших кусков мяса или под углом для поджаривания курицы. Модели с грилем могут комплектоваться вертелом или шпажками для шашлыка. В целом микроволновая печь с грилем имеет самое привлекательное соотношение цены и функциональности.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Наличие конвекции - необходимое требование для возможности выпечки в микроволновке, с ее помощью осуществляется равномерный прогрев камеры. Обратите внимание на микроволновую печь с режимом конвекции, если вы планируете использовать для выпечки микроволновую печь, а не духовку.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Результаты нашего опроса показали, что каких-то явных предпочтений к одному из типов микроволновых печей у пользователей в общем-то нет, с небольшим отрывом лидируют модели класса &quot;СВЧ + гриль&quot;. Особняком стоят лишь духовки с функцией микроволн, что вполне понятно - ведь это довольно дорогие модели, выпускаемые элитными производителями.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Конечно, при выборе микроволновой печи необходимо обратить внимание на ее внутреннее покрытие. К примеру, жаропрочная эмаль делает стенки гладкими, они легко очищаются. Однако и на эмали, и тем более на краске &quot;под эмаль&quot;, могут возникнуть маленькие царапины или трещины, в которых может скапливаться жир. Керамическое покрытие устойчиво к повреждениям, к нему не прилипают остатки пищи. Нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры и очень легко моется. Антибактериальное покрытие препятствует размножению бактерий на стенках, даже если вы не протираете их каждый день. Появились микроволновые печи с тефлоновым покрытием, особенности которого всем хорошо известны. Оно легко отмывается, но боится жестких мочалок и повреждений. Кстати, при очистке любых покрытий лучше не пользоваться абразивными и моющими средствами, содержащими ядовитые вещества. Некоторые микроволновые печи оснащены блюдом с антипригарным покрытием, что позволит вам выкладывать продукты (например, бутерброды или гамбургеры) прямо на это блюдо, не используя дополнительные тарелки. Для получения хрустящей корочки в режиме микроволн используются специальные тарелки - металлические блюда с антипригарным покрытием, которые нагреваются в режиме микроволн (без использования гриля). На них можно даже поджарить яичницу!<br /> Нажмите для увеличения<br /> Нажмите для увеличения<br /> Нажмите для увеличения<br /> Нажмите для увеличения<br /> <br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Оценивая панель управления микроволновой печи, обратите внимание на то, насколько она удобна. Не исключено, что чем больше возможностей и кнопок у понравившейся вам модели, тем дольше вы будете привыкать к ее управлению. Поэтому при покупке не лишним будет поинтересоваться, как осуществляется управление печью, не оснащена ли она (если это сложная многофункциональная модель) системой навигации по панели управления. Система навигации может быть выполнена в виде загорающихся индикаторов, подсвечивающих нужную функцию или подсказывающих, какой параметр готовки вы должны сейчас определить. Очень удобно наличие режимов автоматического приготовления - вам не придется думать, какую мощность и время приготовления выбрать для варки рассыпчатого риса или тушеных овощей. В некоторых моделях можно запрограммировать последовательность нескольких этапов приготовления, например, размораживания в течение нескольких минут, тушения в режиме микроволн и затем комбинированного режима с грилем для подрумянивания корочки. Есть и модели с памятью, так что наиболее любимые вами рецепты вы сможете использовать в любой момент, просто сохранив их в памяти печи.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Если у вас есть малыши, позаботьтесь об их безопасности и не поленитесь выбрать модель с блокировкой включения. Так вы оградите себя и их от неприятностей.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; В нашей анкете был вопрос: &quot;Что для вас является решающим при выборе СВЧ?&quot; Большинство пользователей отметили &quot;функциональные возможности&quot; и &quot;цену&quot;. Немалое значение имеет и доверие покупателя к торговой марке. Интернету, журналам и друзьям доверяют практически одинаково, а вот к продавцам доверия у покупателей чуть меньше.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Прежде чем идти за покупкой, внимательно посмотрите на ту посуду, которой вы располагаете. Может быть, одновременно с микроволновой печью вам стоит приобрести специальные тарелки и емкости, пригодные для использования в этой печи. Ведь вполне может оказаться, что все тарелки у вас украшены металлическим ободком, а кастрюли - металлические. Идеальный вариант, если у вас есть несколько глубоких и мелких тарелок, пригодных для использования в микроволновой печи, а также пара-тройка кастрюль или других емкостей, например, из жаропрочного стекла. Отдельные требования предъявляются к посуде, которую можно использовать в режиме микроволн и гриля: например, это может быть огнеупорная керамика или огнеупорное стекло.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Многих всерьез беспокоит вопрос о том, вредны ли микроволновые печи для здоровья. Лишь 35% ответивших на последний вопрос анкеты уверены, что использование микроволновки ничем не угрожает их здоровью. Каждый седьмой уверен, что использование микроволновой печи либо приготовленная с помощью нее еда приносят вред. Ровно половина ответили &quot;не знаю&quot;, а значит, тоже не уверены в безопасности микроволновой техники. Откуда же эти сомнения и страхи?<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Все дело в том, что само электромагнитное излучение СВЧ для человека полезными быть никак не может. Однако за пределами микроволновой печи это излучение минимально, благодаря отражению от корпуса микроволновой печи, экранировке дверцы, выполненной в виде металлической сетки, и системам компенсации электромагнитных полей. Стандарт безопасности предусматривает небольшой уровень излучения вокруг микроволновой печи, однако на практике этот уровень даже существенно меньше допустимого. Кроме того, вы никогда не сможете открыть работающую микроволновую печь - все они снабжены блокировкой дверцы во время работы или системой автоматического отключения печи при открывании дверцы. Короче говоря, если печь в порядке и правильно эксплуатируется, она практически безвредна для здоровья.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Напоследок напомним вам о правилах эксплуатации, которые необходимо соблюдать, если вы хотите оградить себя от влияния электромагнитного излучения:<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1. Подключайте микроволновую печь к сети строго по инструкции. Ни в коем случае не пренебрегайте одним из основных требований при подключении печи - использованием заземленной розетки.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2. Ни в коем случае не пользуйтесь микроволновой печью при повреждениях или перекосах дверцы, выходе из строя уплотнителя дверцы или попадании между дверцей и корпусом какого-либо предмета. Столь же серьезно относитесь и к повреждениям корпуса. Помните, что между дверцей и корпусом не должно быть зазоров.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3. Включив печь в режим микроволн, отойдите на расстояние полтора-два метра. Электромагнитное излучение быстро убывает с увеличением расстояния, и на таком расстоянии находиться совершенно безопасно.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4. Микроволновая печь, как любой электромагнитный прибор (например холодильник), создает магнитное поле промышленной частоты. Причем уровень магнитного поля пропорционален потребляемой мощности печи. Соответственно, прибор с меньшей потребляемой мощностью безопаснее. 2009-03-22 13:20:50 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=28 Статья подробно рассказывает о причинах образования накипи в современных стиральных машинах, посудомоечных машинах, на нагревательной спирали водонагревателя и описывает способы борьбы с накипью и ухода за техникой.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Всем известно, что в стиральной или посудомоечной машине установлены нагревательные элементы, так называемые ТЭН-ы, которые нагревают нашу воду до нужной температуры для стирки или мойки. Но немногие их видели через 1,5-2 года, эксплуатации, так как они скрыты от глаз пользователей. Сейчас у нас есть интересная возможность посмотреть, что с ними происходит.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; На фотографии, иллюстрирующей статью, вы можете увидеть отложения включений воды на нагревательном элементе домашнего прибора. Это накипь. Почти такая же, как и в чайниках, только в более заметных количествах.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Самое досадное для покупателя то, что он вынут из достаточно дорогой и качественной стиральной машины и хорошего (с точки зрения жесткости воды) района Москвы уже после 1,5 лет работы. Стиральная машина перестала нагревать воду, и её послегарантийный ремонт стоил около 25% от стоимости самой машины. Чтобы получилось такое &quot;чудо&quot;, нужно в среднем от одного года до двух с половиной лет при благоприятном исходе. Мы специально не публикуем марку и модель конкретной машины, так как такое может случиться со всеми стиральными машинами.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Откуда берется накипь?<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Проблемы бы не было, если бы вода была водой в химическом смысле, то есть &quot;H20&quot; без примесей, как нас еще в школе учили. К огромному сожалению, это вовсе не так. В воде, которая льётся из стандартного крана в Москве, да и в любом другом городе России и мира, присутствует масса посторонних включений. Жесткость воды определяется количеством ионов кальция в бикарбонате кальция, который присутствует в воде в виде раствора. Сама накипь формируется при нагреве жесткой воды (воды с посторонними включениями) по такой схеме:<br /> разложение бикарбонатов кальция и магния<br /> превращение этих бикарбонатов в карбонаты с высокой степенью нерастворимости;<br /> бикарбонаты образуют осадок в воде<br /> бикарбонаты концентрируются на внутренних поверхностях водонагревательных приборов<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Что мы имеем кроме удручающего вида ТЭНА в стиральной машине?<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Сам вид ТЭНа не так страшен (никто из покупателей его не видит), как те последствия, которые заросший ТЭН вызывает.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Пункт 1 - Мы кладем больше моющих средств, чтобы достичь обычного эффекта<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Поверхностное натяжение воды, которое увеличивается благодаря дополнительной жесткости, требует во время стирки большего количество порошка.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Пункт 2 - Мы больше платим за электричество<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Понятно, что нагреть воду при условии, что между ней и металлом есть внушительный слой теплового изолятора сложнее, а значит, на это потребуется больше электроэнергии и класс потребления энергии &quot;едет&quot; сам по себе с &quot;A&quot; на &quot;B&quot; или с &quot;B&quot; на &quot;C&quot;. Дальше даже рассуждать не хочется, потому что это влетает в копеечку, в рубль и в итоге в доллар.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Причём производитель здесь вряд ли виноват, что вода плохая, он думает об оборотах и новых программах стирки. А она у всех нормальных людей такая и вряд ли что-то серьёзно изменится в следующие 10-15 лет.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Пункт 3 - Мы больше и дороже ремонтируем технику<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Также ясно, что в нештатном режиме с таким &quot;наростом&quot; на весьма важной части внутренностей машины, она долго протянет вряд ли и выйдет из строя при первой же возможности, например, при перепаде напряжения в сети. Это обычно очень дорого - ремонт ТЭН-а стоит от 20 до 30% от стоимости машинки при учёте того, что ничего кроме ТЭН-а не &quot;полетело&quot;. У прибора, который испортился, может сгореть за компанию электроника, что просто приведет к тому, что машинку нужно выкинуть, так как ремонт будет экономически не целесообразен. Понятно, что первые гарантийные годы (от 1 до 3) ничего обычно не ломается. Проблемы обычно начинаются после 4 или 5 лет.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Пункт 4 - Отрицательно влияет на белье, посуду, качество воды<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Так как вода жесткая, то это плохо влияет на бельё (для стиральных машин), на посуду (в посудомойках) и качество воды в водонагревателях (не зависимо то того будете ли вы её пить или принимать душ).<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Понятно, что такую кипу проблем нужно как-то решать.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Что есть, чтобы покупатель забыл про кошмары по ночам на тему ТЭНов и накипи?<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Сразу скажем, что решение проблемы через ионообменные смолы и обратный осмос здесь рассматриваться даже не будут, потому что недостижимы для нормального покупателя либо по цене, либо по сложности обслуживания. Вариант с фильтрацией всей воды перед стиркой или мойкой отметаем, так как это нереально в бытовых условиях и дорого.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; К сожалению, выбор не велик и остается только два доступных простому человеку пути борьбы с накипью: химический и физический.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Химический путь<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; По первому пути пошли многие компании производители бытовой химии. При стирке они советуют нам класть вместе с порошком кусочек некого вещества в лоток для стиральных машин или в лоток для соли в посудомойках. Мало кто знает, что это вещество включает в себя кислоту.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Как мы все помним, при контакте кислоты с карбонатом кальция, мы имеем химическую реакцию, в результате которой трудно растворимый карбонат кальция разлагается на составляющие, которые не образуют накипь.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Это вполне логичное и очевидное решение - при химическом контакте разрушить карбонат кальция и получить более в итоге чистый ТЭН.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Преимущества этого метода очевидны:<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Дёшево, пачка добавки обойдется от 4 до 8 долларов<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Может не только не допустить образование накипи, но и удалить ту, которая была<br /> <br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Недостатки:<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Портится бельё. Легкие красители &quot;слезают&quot;, вещь становится &quot;в пятнышко&quot;. При частой стирке структура ткани становится менее прочной и быстро протирается<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Ускоренное разрушение резиновых частей приборов и выходу из строя фильтров, резиновых деталей и помп механизмов. Приводит к преждевременному выходу из строя стиральной машины или посудомоечной машины<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Экологический вред - кислотные пары на кухне или в ванне мгновенно обостряют аллергию, увеличивают слезоточивость и всячески зловредно действуют на организм<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Вызывает отложения сернистого ангидрида<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /> <br /> Купить такую смесь можно в обычном хозяйственном магазине.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Физический путь<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Второй путь - физический. Помочь в профилактике накипи могут магнитные преобразователи воды. Мы не станем загружать вас теорией этого явления. Скажем кратко, вода проходит через магнитное поле, создаваемое постоянными магнитами. Вызванный специальным расположением магнитов резонанс приводит частицы воды к тесному взаимодействию с частицами примесей. При этом не происходит образования труднорастворимых карбонатов кальция и магния на поверхности нагревательного элемента. Вредные вещества остаются в толще воды и выносятся вместе с ней в дренаж. Более того, ионы кальция из уже выпавшей накипи начинают отрываться и присоединяться к образованному веществу. Со временем старая накипь разрыхляется и полностью вымывается с поверхности нагревательных элементов.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Результаты испытаний в Израиле магнитных преобразователей Magic<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Магнитный преобразователь воды Magic испытывались в составе стиральной машины в режиме 6 циклов в день в течение 1 года в Израильском Центре для Оборудования Систем Водоснабжения при Институте Стандартов Израиля.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Цель испытаний:<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Определение количества образования накипи на нагревательном элементе.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Результаты испытаний:<br /> <br /> &nbsp;&nbsp; 1. После 12 месяцев испытаний вес образовавшейся накипи на нагревательном элементе составлял только 1 грамм.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Для сравнения: образование накипи на нагревательном элементе стиральной машины без использования магнитного преобразователя Magic за тот же период времени (1 год) составляет от 10 грамм до 30 грамм.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp; 2. Химический состав воды, обработанный магнитным преобразователем Magic за период испытаний не изменился.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp; 3. Магнитный преобразователь отвечает требованиям самого совершенного устройства по предотвращению образования накипи и гарантирует обеспечение защиты домашней бытовой техники от выхода из строя.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Минус у такого устройства только один - он дороже химических средств. Цены начинаются от 50 долларов за штуку.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; В плюсах же:<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Экологическая безопасность<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Лёгкая установка без особых навыков<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Сохранение состава воды, что подтверждено заключением государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ (в 2002 году), сертификатом соответствия (2002 год) и сертификатом научно-методического центра питьевой воды (2002 год).<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * 50 лет службы<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Бережное отношение к белью<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Увеличенный срок службы техники<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; * Меньшее энергопотребление для техники<br /> <br /> 2009-03-22 13:16:31 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=27 <br /> Раньше, если требовалось взбить к завтраку сливки, замесить тесто для блинчиков, приготовить омлет, пользовались вилкой или простеньким проволочным венчиком. <br /> <br /> Вряд ли какой другой прибор малой кухонной техники так активно занимал умы доморощенных изобретателей, как прибор для взбивания. Начиная с 1856 года на это, казалось бы простейшее, устройство выдано более 1000 патентов. Была даже выпущена книга &quot;Хроники взбивальщика яиц&quot; американского автора Дона Торнтона. <br /> <br /> Ввиду многообразия идей по взбиванию яиц и кремов трудно указать имя фирмы-первопроходца. Первые электрические устройства такого толка появились более ста лет назад, а массовыми эти приборы стали в 20-30-е годы ХХ века. <br /> <br /> С помощью миксера и блендера можно из небольшого набора простых продуктов приготовить кулинарные шедевры. Достаточно лишь перемешать, измельчить их или взбить в воздушную пену. <br /> <br /> Многие не видят четкого различия между миксерами и блендерами. У этих приборов действительно сходные функции и сходные названия. Миксер - от английского глагола to mix - смешивать, перемешивать. Блендер - от английского to blend, что означает: изготовлять смесь, сочетать. Но разница между этими приборами все же есть. <br /> <br /> Она состоит, прежде всего, в том, что у миксера всегда два вращающихся венчика, а у блендера - один. Кроме того, блендер может быть частью миксера, но не наоборот. <br /> <br /> Венчики миксера вращаются синхронно в разные стороны. Миксеры хороши для взбивания кремов, суфле, муссов, сливок и прочих воздушных яств. Можно ими взбивать и жидкое тесто для блинчиков или оладий. Миксер, как и блендер, при работе обычно держат в руке. Но есть и стационарные модели. Их устанавливают на специальной опоре над съемной чашей. В некоторых моделях чаша вращается синхронно с вращением прибора. Это ускоряет работу и улучшает перемешивание продуктов. Практически всегда в комплект миксеров входят насадки для замешивания теста (так называемые тестомесильные крюки). Однако ни в коем случае нельзя замешивать миксером крутое тесто - он неминуемо выйдет из строя. <br /> <br /> Иногда миксеры оснащаются вращающимися на огромной скорости ножами для измельчения различных продуктов и приготовления соусов, а также насадками-блендерами для коктейлей и протертых супов. Вот из-за этого объединения функций миксера и блендера, собственно, и происходит путаница. <br /> <br /> Блендер - прибор более легкий и компактный, предназначенный для перемешивания, взбивания и измельчения продуктов. У него один осевой венчик. И, конечно, никаких тестомесильных крюков. Обычно в комплект блендера входят насадка для приготовления коктейлей (в паре с прозрачным мерным стаканом), насадка для колки льда для коктейля, насадка-блендер, выполняющая функцию терки, а также нож для измельчения небольших количеств зелени, овощей, фруктов, вареного картофеля, сыра, орехов, чеснока, лука, кусочков вареного мяса. <br /> <br /> Современные блендеры, так же как и миксеры, имеют от 3 до 7 скоростей. На скорости 12 000 оборотов в минуту можно, например, измельчать твердые компоненты коктейля, а для перемешивания его составляющих вполне достаточно 500 оборотов в минуту. <br /> <br /> Напоследок несколько советов по технике безопасности при работе с миксером или блендером. Так как у этих приборов нет защиты опасных зон, не подпускайте к ним детей. Если у вас длинные волосы, закалывайте или подбирайте их так, чтобы они случайно не оказались во вращающемся венчике. <br /> <br /> Избегайте попадания влаги в корпус миксера или блендера. Брызги от продуктов удаляйте слегка влажной тряпкой. Мыть под струей воды можно только съемные насадки. 2009-03-22 12:52:36 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=26 Массивные кухонные комбайны давно перестали быть символом престижа и достатка. Удобство и компактность - вот девиз производителей бытовых приборов нового поколения. Компания AEG недавно представила на российском рынке именно такую технику - исключительно компактную и на редкость удобную. Новые эспрессо-автомат, пароварка , микроволновая печь с конвектором и даже посудомоечная машина легко встраиваются в нишу кухонной мебели, подходящую для стандартной микроволновки. V каждого прибора - своя изюминка. Кофеварка, например, заранее настроена на приготовление идеального итальянского эспрессо, одобренного Европейским институтом кофе в Неаполе. Пароварка регулируется с помощью сенсорного управления. С помощью компактных приборов можно создавать или подчеркивать дизайн или разделить пространство кухни на зоны. Поиграть с пространством позволяет и другая линия новых приборов AEG - стальная. Она включает холодильник, морозильник и посудомоечную машину. Их можно использовать независимо, а можно создать единый прибор - решение side-by-side. Ведь дверцы на холодильнике и морозильнике... перевешиваются. 2009-03-22 12:41:16 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=25 Что такое блендер ? Это устройство за считанные секунды способно измельчить орехи, смешать ингредиенты для коктейля, превратить мясо в фарш, а фрукты в пюре и т.д.<br /> &nbsp; &nbsp;<br /> Первые блендеры появились около ста лет назад. Правда, тогда эти приборы умели лишь готовить коктейли и сильно напоминали шейкер. Спустя 15 лет усовершенствованная модель блендера была представлена на выставке ресторанного оборудования в Чикаго и имела большой успех&hellip; у виноделов. Владельцы заводов шампанских вин перемешивали с помощью блендера перебродивший виноградный сок урожаев разных лет и таким образом получали превосходное шампанское. Кроме того, это устройство нашло широкое применение в ресторанах, где его использовали для смешивания коктейлей. В 70-е годы ХХ века американец Карл Сонтхаймер сконструировал на основеблендера первый кухонный комбайн, который сразу же приобрел огромную популярность и на четверть века полностью вытеснил своего предшественника. Интерес к блендерам возродился в связи с модой на здоровое питание, в первое очередь детское, когда заботливые мамы начали активно готовить для своих чад пюре из свежих фруктов, овощей и мяса. Кухонный комбайн оказался неподходящим для этих целей: малышам требовались совсем небольшие порции, готовить которые в двух, а то и в трехлитровых чашах комбайна было неудобно. Такблендер превратился в прибор для приготовления пюре.<br /> &nbsp; &nbsp;<br /> Призвание блендера - измельчать, взбивать и перемешивать продукты. На сегодня существует два основных типа блендеров : стационарные, ручные и универсальные. Они довольно сильно различаются внешне и функционально, поэтому, приступив к выбору блендера , в первую очередь нужно определиться с его типом. К примеру, стационарный блендер будет полезен, если вы собираетесь часто готовить пюре, соусы и смешивать коктейли. Этот прибор работает самостоятельно, но занимает довольно много места в кухонном шкафу или на столе. Погружнойблендер пригодится для измельчения и смешивания овощей. Он компактный, занимает мало места на кухне, но его нужно постоянно держать в руках во время работы. Остановимся подробнее на особенностях выбора каждого из этих типов блендеров. Универсальный&nbsp; - название говорит само за себя.<br /> <br /> Типы блендеров<br /> <br /> Вообще, стационарный блендер в Европе называют шейкером, так как он зачастую используется для смешивания коктейлей. Чаще всего стационарный блендер используется для колки льда, смешивания коктейлей, взбивания белков. По сравнению с погружным блендером он имеет свои плюсы, его не нужно держать в руках, нужно просто нажать кнопку иблендер все сам сделает, он чаще всего намного дешевле погружных блендеров, его не нужно мыть, в большинстве моделей стационарных блендеров присутствует функция самоочистки. Эта функция достаточно проста и удобна, и обезопасит ваши руки от порезов острыми ножамиблендера . Для того чтобы помыть блендер, емкость заливаете негорячую воду и включаете на некоторое время сам блендер. Чашу останется лишь сполоснуть и высушить. Важной особенностью стационарных блендеров является то, и чего сделана его чаша. Возможны два варианта стекло и пластмасса, оба варианта обладают своими плюсами и минусами.<br /> Стекло не темнеет, не впитывает запахи. Но, чаша может разбиться и в этом случае нужно будет обратится в сервисный центр и сделать заказ на новую. А это дополнительные расходы. Пластмассовые чаши не бьются, такиеблендеры более дешевые по цене по сравнению со стеклянными. Но недостатком является то, что чаша может потемнеть со временем. Кроме того, в такие блендеры не рекомендуется вливать горячие продукты и в пластмассовых чашах нельзя колоть лед.&nbsp; К слову сказать, в некоторых новых моделяхблендеров чаши сделаны из специальной пластмассы, которая не темнеет и не впитывает запахи.<br /> &nbsp;<br /> Также немаловажен объем чаши, перед покупкой следует задуматься, какой объем необходим для вашей семьи. В продаже вы можете встретить модели с чашей от 400-500 мл до 2 литров. Стоит отметить, что полезный объем немного меньше указанного в характеристиках, т.к. нельзя полностью заполнять чашу. Другими словами при выборе стационарногоблендера отнимайте от объема чаши около 200 мл &ndash; это и будет полезный объем.<br /> <br /> Третьей характеристикой является мощность. Чем выше мощность у блендера , тем быстрее он справится с поставленной задачей. Рекомендуемый диапазон мощности 300-600 Ватт. Чем выше мощность, тем больше возможностей у прибора.<br /> Хитами продаж среди стационарных блендеров являются модели таких производителей, как Philips, Tefal, Moulinex, Kenwood, Bosch.<br /> <br /> Погружной блендер еще часто называют &laquo;стрежневой измельчитель&raquo; &ndash; это прибор, внешне похожий на пестик, с насадкой-измельчителем из нержавеющей стали. Ножи, находящиеся в этой насадке, и выполняют работу, когда их погружают в емкость с продуктами. Прибор приводится в действие кнопкой, расположенной на корпусе. В отличие от стационарного, погружнойблендер во время работы нужно держать в руках.<br /> Погружной блендер &ndash; многофункциональное устройство, способное измельчать разные продукты (в том числе, лук, чеснок, зелень, орехи), смешивать пюре, соусы и подливы, взбивать кремы и коктейли. Лучше всего он справляется с небольшими порциями, поэтому незаменим при приготовлении детского питания. Время непрерывной работы, скорость вращения насадок и возможность перемалывания твердых продуктов зависят от мощности, которая может быть от 350 до 750 Вт.<br /> <br /> В комплект недорогого погружного блендера обычно входит насадка-блендер и (или) нож-измельчитель, стакан для смешивания, мерный стаканчик и настенный крепеж.<br /> <br /> Более всего распространенны блендеры таких марок, как Philips, Bosch, Siemens, Braun. Погружные блендеры дороже стационарных.<br /> <br /> Блендер универсал по сути -&nbsp; погружной блендер с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор. При этом функции обычного погружного блендера сохраняются.<br /> Набор состоит из самого погружного блендера , венчика для взбивания, насадки-ножа, мерного стаканчика, а также может комплектоваться еще одной дополнительной емкостью большего размера. У таких приборов нередко бывает несколько скоростей вращения насадок. Насадка-венчик позволяет взбивать кремы, яичные белки, коктейли и полужидкое тесто. При наличии специального ножа и высокой мощности прибор может измельчать даже лед для коктейлей, а если в комплекте имеется большая емкость, то агрегат превращается в стационарныйблендер .<br /> Наличие разных емкостей создает дополнительные удобства, например небольшая емкость с крышкой подходит для измельчения лука или чеснока. Таким образом, уменьшается распространение специфических запахов.Блендеры универсалы Braun пользуются особой популярностью.<br /> <br /> Суп Гаспачо<br /> <br /> Крупно порубить половину огурца, 1 зеленый перец и 2 куска черствой булки. Поместить в миску с 1 банкой порезанных консервированных томатов, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, солью и перцем. Оставить мариноваться на 1 час. Переложить вблендер и смешивать до полной однородности. Добавить 400 гр. томатного сока и Табаско по вкусу. Подавать охлажденным с мелко порезанным красным и зеленым перцем и кусочком огурца в середине каждой тарелки.<br /> <br /> Шоколадные и клубничные коктейли<br /> <br /> В блендер поместить 2 больших шарика клубничного или шоколадного мороженого и 2 ст. л. шоколадного или клубничного соуса. Залить половиной стакана молока или не жирных сливок и смешивать, пока коктейль не станет густым и пенистым. Перелить в холодные бокалы. Для более густого коктейля, добавить перед смешиванием 1 банан.<br /> <br /> Майонез<br /> <br /> Это простейший метод приготовления майонеза позволит вам приготовить соус так же быстро, как и открыть банку с майонезом. Смешать в чаше 2 яичных желтка, 1 ст. л. французской горчицы, сок половины лимона и 200 мл оливкового масла, добавить по вкусу соль. Погружнымблендером взбить массу секунду, а потом начать постепенно поднимать блендер вверх. Когда вы дошли до самого верха, майонез готов.<br /> 2009-03-22 12:38:53 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=24 <p align="justify"> Главное отличие стационарных миксеров от ручных заложено в самом названии этих приборов. &laquo;Ручные&raquo; миксеры вы всегда держите в руке, а стационарные во время работы спокойно стоят на столе. В остальном же это &laquo;близнецы братья&raquo;. Поэтому можно с большим правом сказать так: стационарный миксер &mdash; это ручной миксер + чаша с автоприводом + подставка. </p> <div align="justify"> Функциональное назначение любого миксера: <br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Взбивание кремов и яичных белков.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Взбивание коктейлей.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Перемешивание жидкого и густого теста.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Взбивание пюре.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Особенности работы &laquo;ручного&raquo; миксера:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;При неправильном выборе посуды возможно разбрызгивание теста по пространству кухни.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Не всякий миксер способен тщательно замесить крутое тесто. Нужна высокая мощность, крепкие насадки, остановки для перемешивания ложкой по краям посуды.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Измельчить вареный картофель или морковь для пюре миксером трудно. Он взбивает пюре уже из измельченных овощей, в том числе картошки. Главное назначение &mdash; придание смеси воздушности, насыщение ее кислородом.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Миксером взбиваются коктейли, в состав которых входят сливки, мед, яйца.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Особенности работы стационарного миксера:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Ваши руки остаются свободны.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;При перемешивании крутого теста прибор будет &laquo;плясать&raquo; по столу, если у него нет специальных приспособлений против скольжения. Но при перемешивании очень крутого теста и они могут не спасти от сильной вибрации.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Чаша входит в комплект, поэтому подыскивать специальную посуду не требуется. Помните только, что жидкости лучше наливать до половины объема, максимум 2/3, иначе стены на кухне, стол и вы будете в брызгах. Разбрызгивание идет интенсивнее на больших скоростях работы прибора.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Чаша у миксера круглая, без сливного носика, поэтому переливать коктейли не очень удобно. Она все-таки больше предназначена для кремов и теста.<br /> </div> <div align="justify"> Как мы видим, функционально &laquo;ручные&raquo; и стационарные миксеры почти не отличаются друг от друга. Главная идея &mdash; освобождение рук. Если вам важно, чтобы ваши руки были свободны для других дел, то стационарный миксер предпочтительнее, если нет, то можете довольствоваться &laquo;ручным&raquo;. <br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Кувшин для гурманов</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> Блендеры стационарные (или блендеры-кувшины, блендеры-стаканы), у которых ножи расположены внизу большой стеклянной емкости, позволяют вам на время стать барменом или поваром французской кухни.<br /> </div> <div align="justify"> <br /> </div> <div align="justify"> <strong>Функциональное назначение стационарного блендера:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Взбивание коктейлей.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Приготовление всевозможных пюре, в том числе супов-пюре и соусов.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Колка льда.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Взбивание кремов и яичного белка.<br /> </div> <div align="justify"> 5.&nbsp;Перемешивание жидкого и полужидкого теста.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Особенности работы:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;В комплект входит только один нож, других насадок нет. Только в некоторых моделях встречается специальный нож для колки льда.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Бармены отмечают, что в блендере лучше, чем в миксере, получаются коктейли с мягкими фруктами &mdash; киви, банан, клубника.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Лучше всего прибор работает с жидкими и полужидкими смесями. Использовать блендер для измельчения лука, перца, зелени неудобно &mdash; все разлетается по стенкам. А вот измельчить вареную картошку для пюре прибор в состоянии, особенно при добавлении молока и масла.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;На кувшине обычно есть носик, поэтому жидкости удобно переливать.<br /> </div> <div align="justify"> 5.&nbsp;Учитывайте общий и полезный объем кувшина. Никогда не наливайте кувшин до краев, ведь часть жидкости будет на столе.<br /> </div> <div align="justify"> 6.&nbsp;О возможности колки льда обязательно должно быть сообщено в инструкции к прибору. Ориентир при покупке &mdash; высокая мощность и крепкий нож.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Ручная мельница</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> Погружные блендеры &mdash; это длинные &laquo;палочки&raquo; с двухлопастными ножами внизу, которые погружают в емкость с продуктами.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Функциональное назначение погружного блендера:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Измельчает небольшие количества продуктов, в том числе лук, чеснок, зелень, орехи.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Смешивает пюре, соусы.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Особенности работы:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Работает только при нажатии на кнопку.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Надо все время держать в руках.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Чем дольше работает, тем однороднее и мельче измельчает.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Отлично справляется с небольшими порциями, поэтому незаменим при приготовлении детского питания.<br /> </div> <div align="justify"> 5.&nbsp;Красиво овощи не порежет, может их только &laquo;порубить&raquo; и превратить в смесь.<br /> </div> <div align="justify"> 6.&nbsp;В комплекте нет чаши, можно использовать любую свою посуду.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Все и сразу</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> В последнее время все большую популярность завоевывают погружные блендеры с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор. Названия ему еще не придумали, встречаются разные варианты: &laquo;блендер-миксер, &laquo;вертикальный миксер&raquo;, &laquo;мультинабор&raquo; и даже &laquo;мини-комбайн&raquo;. <br /> </div> <div align="justify"> Итак, мультинабор состоит из погружного блендера, венчика для взбивания, насадки-ножа в закрытой емкости, мерного стаканчика. Может комплектоваться еще одной дополнительной емкостью большего размера.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Функциональное назначение мультинабора:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Сохранены функции погружного блендера, т.е. измельчение и смешивание овощей, орехов, специй, приготовление пюре.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Насадка-венчик позволяет взбивать кремы, яичные белки, коктейли, полужидкое тесто.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;При наличии специального ножа и высокой мощности прибор может измельчать лед для коктейлей.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;При наличии в комплекте большой емкости превращается в стационарный блендер.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Особенности работы:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Сохраняется принцип работы погружного блендера, т.е. прибор нужно держать в руках, и чем дольше он работает, тем мельче получается смесь.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Может иметь несколько скоростей вращения насадок.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Наличие разных емкостей позволяет более правильно с точки зрения гигиены обрабатывать продукты.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;В небольшой емкости и с крышкой особенно удобно измельчать продукты, типа лука, чеснока, хрена. Это уменьшит распространение специфических запахов и предотвратит появление слез.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Главные отличия от комбайна:</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Мультинабор только измельчает, &laquo;рубит&raquo; овощи. Он не может их красиво нашинковать, поэтому не пригоден для приготовления салатов, у него они превратятся в &laquo;каши&raquo;. <br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Не готовит соки ни из цитрусовых, ни из твердых овощей и фруктов.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Предназначен для работы с небольшими количествами продуктов. Комбайны нацелены на большой объем.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Не приготовит хорошего фарша, просто может измельчить небольшое количество сырого или вареного мяса.<br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Отличие от миксера</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> Нет тестомесильных крюков. Поэтому прибор не справится с перемешиванием густого теста в большом объеме. <br /> </div> <div align="justify"> &nbsp;<br /> </div> <div align="justify"> <strong>Все или ничего?</strong><br /> </div> <div align="justify"> <strong>&nbsp;</strong><br /> </div> <div align="justify"> 1.&nbsp;Если вы любите печь дома не только блины, то и торты с пирожными, то вам нужен МИКСЕР, так как он лучше работает с тестом. Миксер справится также с приготовлением молочных коктейлей, муссов, придаст воздушность и рыхлость пюре.<br /> </div> <div align="justify"> 2.&nbsp;Если вы любите супы-пюре, всевозможные коктейли, кремы, но не занимаетесь серьезной выпечкой, покупайте СТАЦИОНАРНЫЙ БЛЕНДЕР.<br /> </div> <div align="justify"> 3.&nbsp;Если вам нужно готовить питание для маленького ребенка, измельчать овощи, зелень и сыр, то для вас ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР.<br /> </div> <div align="justify"> 4.&nbsp;Если вам нужно измельчать овощи и специи, взбивать молочные и фруктовые коктейли, готовить супы-пюре и соусы, взбивать яичные белки, кремы и муссы и изготавливать небольшие порции питания для маленького ребенка, то для вас МУЛЬТИНАБОР.<br /> </div> 5.&nbsp;Вполне может быть, что вы и не обойдетесь одним прибором, комбинируйте, исходя из своих потребностей. Так, вполне логична комбинация погружного блендера и миксера или стационарного блендера и миксера. Потому что у каждого прибора есть особенности в работе, и в какой-то одной своей функции отдельный прибор может оказаться незаменимым для вас. Главное, понять, какая операция на кухне для вас особенно важна, и ориентироваться в первую очередь именно на нее. 2009-03-22 12:19:51 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=23 <em>Всего два стакана свежевыжатого сока в день укрепят ваше здоровье и продлят жизнь. Практика выдавливания сока существует много тысяч лет, но в последнее время благодаря появлению более эффективной и доступной кухонной техники, свежевыжатые соки становятся популярнее и популярнее.</em><br /> <br /> В летнюю жару совершенно невозможно устоять перед бокалом яркого, свежего, освежающего сока. Свежевыжатый сок совершенно нельзя сравнивать с соком из коробки из-за своей исключительной свежести и густоты. С приобретением соковыжималки ассортимент соков в вашем меню значительно расширится. Несмотря на привычку к яблочному и апельсиновому соку с редким разнообразием клюквенного и, наверное, виноградного, вы быстро привыкнете к другим более экзотическим сочетаниям. Как насчет например киви, лайм и манго ? <br /> Сокоотжим - это извлечение сока из фруктов или овощей, в результате которого получается вкусный и питательный напиток, очищенный от фруктовой мякоти и волокон. Богатая витаминами, минералами, сахарами, крахмалами и энзимами жидкость содержит почти все полезные вещества, содержащиеся в растении (95%). Почти все фрукты и овощи подходят для отжима сока, хотя соки из некоторых овощей, например, брокколи или цветная капуста, могут горчить и их рекомендуется смешивать с другими, более сладкими, соками, например, морковным или яблочным. <br /> Соковыжимание позволяет вам употреблять свежие овощи и фрукты в сыром виде, то есть все полезные вещества и ферменты в них полностью сохраняются. Тепловая обработка убивает множество питательных веществ в овощах. Кроме того, жидкость усваивается организмом заметно лучше твердой пищи. Свежий сок улучшит ваше здоровье, укрепит сопротивление болезням и избавить от мелких недугов. <br /> Существует несколько типов соковыжималок, и как правило, чем они дороже, тем лучше. В универсальной (центробежной), соковыжималке плоды сначала измельчаются, а затем попадают в сепаратор. В них можно получить сок практически всех фруктов и овощей, однако необходимо обращать внимание на указанные в инструкции наименования овощей, фруктов и ягод, так как могут быть исключения. Ученые считают что сок в таких соковыжималках быстро теряет полезные качества, и его нужно выпивать сразу же после выдавливания, чтобы получить пользу. <br /> Выбирая соковыжималку обратите внимание на то, как легко она разбирается. Очень важно тщательно очищать соковыжималку, чтобы в ней не скапливались бактерии. Смесь белого винного уксуса и воды (смешанной в соотношении 1:2) поможет отмыть пятна, оставленные морковью и свеклой. <br /> <h2>СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ</h2>&bull; Перед выдавливанием сока всегда хорошо мойте фрукты и овощи. <br /> &bull; Фруктовые косточки нужно вырезать перед выдавливанием сока. <br /> &bull; Чтобы яблочный сок получился более прозрачным, добавьте в него немного лимонного сока. <br /> &bull; Получить вкусный гармоничный сок очень просто. Сначала пробуйте существующие комбинации, а потом можете экспериментировать по вкусу. ОБязательно пробуйте и овощные и фруктовые соки, так как в овощах есть множество веществ, которых нет во фруктах. Но старайтесь не смешивать фруктовые и овощные соки. Универсальными являются морковный и яблочный соки, которые подходят почти ко всему. Основное правило - использовать плоды, которые растут вместе. Например, отлично сочетаются летние фрукты - персики, абрикосы, дыни и т.д. <br /> &bull; В жаркую погоду в соки можно добавлять замороженные фрукты из морозилки для получения прохладительного напитка. <br /> &bull; Темно-зеленые овощные соки (например, из шпината или брокколи) советую разбавлять темно-красными овощными соками (например, из свеклы) в соотношении 4 части красного к 1 части зеленого сока. <br /> &bull; Оставшиеся в соковыжималке выжимки полны клетчаткой, в которой тоже много питательных веществ, необходимых для здоровой диеты. Однако, выжимки, как и сок, нужно использовать в тот же день, чтобы не потерять витамины. Oвощныe отжимки можно добавлять в мясной фарш, в супы, в гуляши. Из фруктовых получатся отличные кексы и запеканки, ой можно добавлять в фруктовые десерты. <br /> <br /> <strong>Сок &quot;Цитрусовый особый&quot;</strong><br /> Этот сок обладает сильными очищающими организм свойствами. Отличный противо-простудный напиток для завтрака. Разобрать на кусочки 1 лимон, 2 лайма и 3 апельсина. Пропустить через соковыжималку и соединить в бокале.<br /> <br /> <strong>Томатный сок с сельдереем и огурцом </strong><br /> Пропустить через соковыжималку 1/2 длинного огурца, затем 3 помидора, и в конце 2 палочки сельдерея. Быстро перемешать 1 палочкой сельдерея и подавать.<br /> <br /> <strong>Сок &quot;Арбузный водопад&quot; </strong><br /> 95% полезных веществ содержатся в корке арбуза. Семечки могут шуметь, но они не навредят соковыжималке. Порезать кусок арбуза на куски, чтобы они помещались в соковыжималку (очистить от корки, если хотите). Пропустить через соковыжималку сначала виноград, потом арбуз. Смешать соки в бокале и подавать.<br /> <br /> <strong>Сок из шпината и моркови с мускатным орехом </strong><br /> Этот сок помогает бороться со стрессом. Пропустить через соковыжималку 2 моркови с обрезанными хвостиками, 5-7 листьев шпината и затем еще 1 морковь. Смешать соки в бокале и посыпать мускатным орехом.<br /> <br /> <strong>Вино с манго </strong><br /> Очистить половину дыни от семечек и корки. Порезать половину манго пополам и очистить от косточки и кожуры. Пропустить через соковыжималку 125 светлого винограда, затем манго и дыню. Перемешать и подавать.<br /> <br /> <strong>Пряный свекольный сок </strong><br /> Отличный сок, чтобы восстановить силы после рабочего дня. Обрезать хвосты с 2 шт моркови, очистить 1/4 свеклы, срезать жесткую часть снизу. Разобрать 1 апельсин на кусочки. Пропустить через соковыжималку свеклу, морковь, затем 2 см кусочек свежего имбиря и апельсин. Смешать в бокале.<br /> <br /> <strong>Сок из черники, ежевики, клубники и лайма </strong><br /> Пропустить через соковыжималку 500 г черники, 500 г ежевики, 500 г клубники и добавить 2 ч л свежевыжатого сока лайма.<br /> <br /> <strong>Сок &quot;Яблочное сияние&quot; </strong><br /> Очистить 1/2 маленькой дыньки от косточек и корки, пропустить через соковыжималку. Выжать 1 яблоко и 100 г красного винограда и 1/2 очищенного от кожуры лимона. Смешать.<br /> <br /> <strong>Супер-салат </strong><br /> Пропустить через соковыжималку половину маленького кочана зеленого салата, 3 помидора, 5 см кусок огурца и горсть петрушки. Очистить половину лимона и тоже отжать сок. Перемешать в бокале и подавать.<br /> <br /> <strong>Абрикосовый сок с манго </strong><br /> Очистить 1 манго и 4 абрикоса от косточек, а манго еще и от кожуры. Пропустить через соковыжималку. Выдавить сок из 1 апельсина. Смешать в бокале и подавать 2009-03-21 16:17:17 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=22 <p> Вы ждете гостей, и при виде горы продуктов, которые необходимо чистить, резать, тереть, шинковать у Вас опускаются руки и сразу портится настроение? Избавиться от всего этого поможет кухонный комбайн. <br /> <br /> Комбайн способен за считанные минуты приготовить мясной и рыбный фарш, паштеты, пюре, измельчить зелень, нашинковать и перетереть овощи и фрукты, нарезать продукты ломтиками, замесить тесто и т.д.<br /> </p> <p> &nbsp; </p> <p> В общем случае - это управляемый при помощи комбинации кнопок мотор, рабочая чаша и комплект насадок. Каждая из этих составляющих определяет функциональные возможности будущего аппарата.<br /> <strong>Моторный блок</strong> комбайна изолирован, в контакте с насадками находится только привод моторного блока. Основной параметр, за который отвечает мотор, - это <strong>скорость вращения</strong>. Модели попроще имеют только одну скорость. Более дорогие кухонные комбайны снабжены четырьмя и более скоростями вращения. Диапазон скорости вращения привода моторного блока составляет от 15 до 12000 оборотов в минуту. Высокие скорости предназначены для измельчения фруктов и овощей, а низкие - для взбивания майонеза, соусов.<br /> <strong>Рабочая чаша</strong> комбайна, как правило, выполнена из пластика или стекла. Также выпускаются модели с металлическими чашами (последние особенно хороши для переработки мяса). Эта деталь комбайна чаще всего выходит из строя, поэтому продаются запасные чаши. Можно приобрести дополнительную емкость для разных типов блюд (мясные и выпечка, например). Это очень полезно тогда, когда в производстве находятся несколько блюд одновременно (не надо судорожно отмывать чашу после фарша, чтобы взбить три яйца для пирога).<br /> Выпускаются чаши с разным набором технических характеристик. <br /> <br /> - <strong>Ударопрочные</strong>. Помните, что все относительно. Если вы случайно уроните стеклянную чашу на бетонный пол, то она останется цела. А вот направленного удара молотком она не вынесет. Не стоит экспериментировать. <br /> <br /> - <strong>Устойчивые к повышенным температурам</strong>. Параметр очень специфический. Некоторые производители подразумевают под термостойким стеклом его возможность выдержать до 80 градусов Цельсия. Это значит, что наливать кипяток в такую чашу категорически запрещено. Другие, напротив, допускают возможность приготовления пищи на открытом огне в стеклянной чаше комбайна. Это значит, что при изготовлении был учтен не только температурный максимум, который способно выдержать стекло, но и погрешности неравномерного нагрева на огне. <br /> <br /> - <strong>Устойчивые к низким температурам</strong>. Подразумевается температурный диапазон от +5 до -5 градусов Цельсия. Это дает возможность хранить готовый продукт (например, фарш или выжатый сок) прямо в чаше. Некоторые комбайны даже комплектуются специальной крышкой для хранения продуктов. Если таковой не имеется, все равно обязательно накрывайте емкость (тарелкой похожего диаметра или лавсановой пищевой пленкой). Как правило, любые стеклянные чаши (особенно из термостойкого стекла) и металлические емкости обладают устойчивостью к замораживанию. Если у комбайна пластиковая чаша, убедитесь, что она выдерживает низкие температуры. <br /> <br /> - <strong>Для микроволновой печи</strong>. Это комбинация двух параметров. Во-первых, чаша должна быть термостойкой (подразумевается нагревание от 80 градусов Цельсия и выше). Во-вторых, чаша не должна иметь никаких металлических ободков и любых других металлических деталей. <br /> <br /> - <strong>Для чистки в посудомоечной машине</strong>. Для этого необходимо, чтобы чаша выдерживала 60-70 градусов Цельсия (именно при такой температуре моет посуду машина). Некоторые производители не рекомендуют мыть чаши с металлическими частями таким способом. На наш взгляд, эта чрезмерная предосторожность связана с различными коэффициентами температурного расширения (стекла и металла), за счет чего чаша может быть деформирована. Современные кухонные комбайны разработаны с учетом пожеланий потребителей. Поэтому практически все чаши из термостойкого пластика (стекла) можно мыть в посудомоечной машине. <br /> <br /> Важным параметром является <strong>емкость чаши</strong>. Казалось бы, чего проще? На каждой чаше нанесена градуировка, которая показывает объем. Однако следует различать общий объем и рабочую емкость чаши. Для каждого типа продуктов она своя. Например, чаша в 1.5 литра рассчитана на переработку 2.1 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости, замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки. При этом существует не только максимум, но и минимум вместимости. Некоторые комбайны не способны перерабатывать маленькие порции продуктов в общей рабочей чаше (поэтому они комплектуются мини - мельничками). Чаша для переработки небольшого объема продуктов имеет, как правило, особую конструкцию дна и низкое расположение ножей и насадок для переработки.<br /> <br /> </p> <h2>КАКИЕ БЫВАЮТ НАСАДКИ?</h2>Насадки определяют спектр возможностей кухонного комбайна. Они поставляются вместе с комбайном или приобретаются дополнительно. Поэтому не лишним будет узнать, что же именно делают различные насадки и какими они бывают.<br /> <strong>Нож</strong>, как правило, выполнен из нержавеющей стали. Иногда - это сталь с напылением, придающим большую прочность. Предназначен для измельчения, рубки, приготовления паштетного фарша, замешивания теста. Дисковый нож (диск с диагональной прорезью) предназначен для нарезания ломтиками, шинковки капусты или салата. Нож в виде обычного лезвия (чаще двух) на пластмассовом держателе режет на кусочки неправильной формы. Степень измельчения зависит от времени работы (в комбайнах без регулировки скорости вращения привода моторного блока) или пропорциональна увеличению скорости (комбайны с регулировкой скорости вращения привода).<br /> <strong>Диск терки</strong> предназначен для шинковки, натирания. Степень измельчения зависит от диаметра отверстий терки и времени обработки продукта. Время натирания 1 кг овощей в среднем составляет 1 минуту.<br /> <strong>Диск для картофеля-фри, овощной стружки (для соуса жюльен)</strong> предназначен для нарезания специфическими ломтиками - кусочками овощей. На переработку 1 кг овощей в среднем уйдет 1 минута.<br /> <br /> <strong>Соковыжималка &ndash; центрифуга</strong> (универсальная). Количество выжатого сока зависит от загрузочного объема рабочей чаши. Время приготовления индивидуально. В целом, оно не больше, чем у отдельностоящих соковыжималок.<br /> Проблема кухонного комбайна и, в частности, насадки-соковыжималки в том, что сильно увеличивается объем отходов при выжимании сока. Если обычная соковыжималка дает до 85% сока на выходе, то комбайн выжимает максимум 50%.<br /> <strong>Соковыжималка для цитрусовых</strong>. Производительность в среднем составляет 0.8-1 литр в минуту. Насадка мало чем отличается от обычного цитрус-пресса. Но не стоит увлекаться и выжимать больше 1 литра сока единовременно. Через полчаса после приготовления сок теряет большую часть витаминов и микроэлементов. Поэтому не готовьте больше, чем вы сможете выпить за один раз.<br /> <strong>Диск-эмульгатор</strong> - венчик взбивает сливки, до 8 яичных белков, смешивает соусы, готовит майонез. Можно использовать для приготовления блинного или любого жидкого теста. Чем хорош для этих целей комбайн - так это крышкой против разбрызгивания на рабочей чаше. Это значит, что вы можете не бояться, что взбиваемые продукты разлетятся по всей кухне.<br /> <strong>Насадка-блендер</strong> используется для смешивания любых жидкостей (например, блинного теста), приготовления детского питания и коктейлей. Причем все ингредиенты можно смешивать вместе (включая лед для получения мелкой крошки) или по отдельности (например, колоть лед). Стандартный объем такой насадки равен 1.25-1.5 л.<br /> <strong>Мини-мельничка</strong> (другое название <strong>мультимиксер, мини-мясорубка</strong>) предназначена для измельчения любых маленьких порций продуктов, например, зелени, орехов, лука.<br /> <strong>Тестомесильный крюк</strong> может быть выполнен в виде изогнутого крюка или в виде лопаточки. При использовании такой насадки тесто не просто перемешивается в одном месте рабочей чаши, а &laquo;отваливается&raquo;, и начинается замес следующей порции. Благодаря этому на стенках чаши не остается муки и других продуктов, а тесто однородно перемешивается.<br /> <strong>Макси-пресс</strong> - насадка для приготовления пюре (кроме &laquo;макси-пресс&raquo; встречаются названия: <strong>пресс, насадка для пюре</strong>). Предназначена не только для вареных овощей, но и для приготовления фруктовой массы из мягких плодов без косточек. Сок выдавливается под действием пресса, а три различных ситечка-решетки позволяют варьировать густоту получившегося пюре.<br /> <strong>Мороженица</strong>. За сутки до приготовления мороженого саму насадку следует поставить в морозильную камеру, чтобы она достигла рабочей температуры. После этого в чаше смешиваются все ингредиенты (общим объемом около 1 литра), включается прибор для замораживания, и через пару минут мороженое можно подавать на стол.<br /> <strong>Мельница для круп</strong> обычно выпускается со стальными или каменными жерновами. Предназначена для приготовления крупы более мелкой фракции, вплоть до порошкообразного состояния (например, кукурузная мука, рисовая мука).<br /> <strong>Насадка-мясорубка</strong> практически не отличается от обычной электромясорубки. И к той, и к другой дополнительно (или в комплекте) можно приобрести различные ножи, перфорационные решетки и всевозможные насадки. В связи с этим возникает вопрос: чем же такая насадка отличается от отдельно стоящей мясорубки?<br /> <br /> <h2>НАДЕЖНОСТЬ КУХОННЫХ КОМБАЙНОВ</h2>Для каждой хозяйки немаловажен вопрос: а вдруг что-нибудь сломается? Все зависит от вашей внимательности при его использовании. Конечно, если вы случайно допустите попадание в комбайн, например, железного гвоздика, то он неминуемо выйдет из строя. Если вы уроните пластиковую колбу на пол, то фиксатор опять же неминуемо сломается. Законы природы.<br /> <br /> При аккуратном обращении свой срок годности комбайн отработает. А дальнейшая его трудоспособность будет зависеть от того, как часто вы прибегаете к его услугам. Не забывайте, комбайн рассчитан на 10-15 минут непрерывной работы. Дальше ему следует дать столько же времени на &quot;перекур&quot;.<br /> <br /> В соковыжималках комбайна часто нож сита имеет пластиковое основание. Со временем он затупится, замедлив и под конец убив полностью производительность соковыжималки. Поэтому советуем приобретать соковыжималку отдельно. Нож в ней должен быть сделан из медицинской стали, что увеличит долгосрочность в эксплуатации и качество отжима продукта.<br /> <br /> Не так важно, на чем остановите вы свой выбор, будет это овощерезка или комбайн, главное, чтобы новая техника не один год помогала в обработке огородного урожая. 2009-03-21 16:15:43 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=21 Теперь с каждым годом холодильники умеют все больше и больше. Тут и автоматический генератор льда, хотите &mdash; в кубиках, хотите &mdash; в виде ледяной крошки; и трехсторонний обдув продуктов вентилятором, что ускоряет их охлаждение, быстро выравнивает температуру, не допускает образования инея; и звуковой сигнал об оставленной открытой дверце; и мощная система устранения запахов; и диспенсер для разливания холодных напитков без открывания дверцы. Все это делает новые холодильники домашней прислугой высшего класса.<br /> <br /> <h2>Магнитные холодильники</h2>В Эймсской лаборатории Министерства энергетики в США построен первый в мире магнитный холодильник. Его принцип действия основан на способности некоторых сплавов нагреваться при возрастании напряженности магнитного поля и охлаждаться при ее уменьшении. Хотя это явление и было открыто более восьмидесяти лет назад, практическое применение ему нашли только сейчас.<br /> Инженеры убеждены, что холодильники и системы кондиционирования воздуха, основанные на этой технологии, могут появиться в продаже в ближайшие годы. Уже есть действующие образцы магнитных холодильных установок нового типа.<br /> Возможно, вскоре повсеместно продукты будут охлаждаться вращающимся металлическим диском, постоянным магнитом и небольшим количеством воды. Как это будет происходить?<br /> Между полюсами постоянного магнита вращается плоский металлический диск так, что в магнитное поле каждый раз попадает только часть диска, остальная часть &mdash; вне поля. Когда эта часть вдвигается в область магнитного поля, крошечные двухполюсные магнитики в материале диска выстраиваются вдоль силовых линий, и температура диска в этом месте повышается. Возникшее тепло отводится циркулирующей в этой области водой. Когда же эта часть диска выходит за пределы магнитного поля, магнитики в ней больше не удерживаются его силовыми линиями и снова разворачиваются случайным образом, затрачивая на это тепловую энергию и охлаждая тем самым диск ниже окружающей температуры. Заодно охлаждается омывающая его вода во втором контуре. Эта охлажденная вода и используется в качестве холодильного агента в новом магнитном холодильнике.<br /> Для повышения эффективности магнитного охлаждения исследователи подыскивают оптимальный материал для диска. В работающем сейчас образце используется диск из гадолиния, редкоземельного металла, который идет сейчас на записывающие головки видеомагнитофонов. Подбираются и более дешевые материалы.<br /> Магнитные холодильники в любом случае будут дешевле в эксплуатации, они экологически чисты (их хладагент &mdash; обычная вода) и практически бесшумны. Будут ли они иметь форму параллелепипеда, цилиндра или шара &mdash; покажет время. Уже скоро.<br /> <br /> <h2>Цилиндрические холодильники</h2>Еще на заре разработок бытовых холодильников всерьез обсуждалась цилиндрическая форма корпуса. Многих это только забавляло, но на самом деле идея полна глубокого практического смысла.<br /> Начнем с того, что холодильник тем энергоэкономичнее, чем меньше отношение его поверхности к полезному объему. То есть чем меньше поверхность при том же объеме, тем меньше вырабатываемого холода теряется из-за излучения с поверхности и тем меньше энергии требуется для его работы при прочих равных условиях.<br /> Например, если взять за единицу объем куба, а поверхность этого куба принять равной 100%, то параллелепипед такого же объема, но с соотношением сторон 0,7х0,7х2,1 (весьма распространенные пропорции холодильника) будет иметь условную поверхность 114%. И значит, такой параллелепипед будет терять на 14% больше холода, чем куб.<br /> А цилиндр с соотношением диаметра и высоты 0,9 и 1,58 (тоже приемлемая пропорция для холодильника) имеет условную поверхность 96% и будет терять холода на 4% меньше, чем куб, и на 18% меньше, чем параллелепипед. Казалось бы, не так много, но при круглосуточной и круглогодичной работе набегает весьма существенная экономия.<br /> Кроме того, холодильники в виде куба, цилиндра, шара (а почему бы и нет?) будут легче, и на их изготовление пойдет меньше материала, чем на такие же по полезному объему холодильники в форме параллелепипеда.<br /> Причем шар будет иметь поверхность наименьшую из возможных и равную 81% от поверхности куба...<br /> Этот математический вывод наглядно проявляется в природе и в форме многих окружающих нас природных образований, начиная с планет, звезд и нашего Солнца и заканчивая яблоками, арбузами и другими шаровидными плодами. Эскимосы интуитивно строят свои ледяные дома-иглу полушаровидными, так они теряют минимум тепла от горящего внутри очага...<br /> Так что самая рациональная с точки зрения теплофизики конструкция холодильника &mdash; шаровидная! Но никто пока не смог придумать, как наилучшим образом использовать внутренний шаровидный объем такого холодильника, и где у такого холодильника будет дверь...<br /> Следующая весьма экономичная конструкция &mdash; это цилиндр, эллиптический или круглый в сечении. Согласитесь, она вполне приемлема для бытовых условий, но долгое время появление цилиндрического холодильника сдерживал консервативный дизайн наших кухонь, где все подчинено прямым линиям. Поэтому тиражировались и продолжают тиражироваться модели самой проигрышной с энергетической точки зрения формы равновеликого по двум направлениям прямоугольного параллелепипеда.<br /> И вот, не прошло и ста лет размышлений над этой заморочкой, как в массовой продаже появились цилиндрические холодильники! Сегодня их, например, производит американская корпорация Equator.<br /> При высоте в 68 дюймов (170 см) и диаметре 30 дюймов (75 см) с открытой настежь дверцей его размер 39 дюймов, или 97,5 см. Эта модель имеет полезный объем холодильного отделения 242,3 л, а объем морозильного отделения &mdash; 83,1 л. Неслабо! Холодильник традиционной прямоугольной формы с такой вместительностью имеет габариты 186х60х60 см.<br /> Цилиндрические холодильники не только экономичнее с точки зрения расхода электроэнергии, но и легче, дешевле (материала на них идет меньше). Изготовление цилиндрического корпуса технологичнее и дешевле прямоугольного.<br /> Морозильная камера в этой модели смонтирована внизу и имеет отдельный компрессор. Режим &laquo;быстрая заморозка&raquo; позволяет получить кубики льда менее чем за час.<br /> Цилиндрический холодильник имеет вращающиеся выдвижные стеклянные полки типа &laquo;Ленивая Сьюзен&raquo;. Это название известно каждому американцу-завсегдатаю салунов и баров. Там этим именем называют вращающееся устройство, заменяющее нерасторопную раздатчицу тарелок с едой.<br /> Вращающиеся полки цилиндрического холодильника облегчают доступ к нужным продуктам, а закаленное стекло, из которого они сделаны, обеспечивает удобный обзор всего содержимого холодильника.<br /> Дополняют удобства 8-футовый шнур питания и задние колесики для легкости передвижения холодильника-колонны с места на место.<br /> И еще &mdash; теперь вместо проблемы: как разместить в углу или у стены непривычный цилиндрический холодильник? &mdash; возникло оригинальное дизайнерское решение: цилиндрический холодильник располагается посередине просторной кухни или в любом месте квартиры-студии, объединенной с кухней. В самом деле, почему он обязательно должен быть куда-то приткнут? Цилиндрические модели красивы, они возвышаются в пространстве как вполне самостоятельный элемент дизайна, наподобие колонны, и могут стать гвоздем интерьера.<br /> <br /> <h2>Термоэлектрические холодильники</h2>Кроме классического компрессионного способа охлаждения в мире давно параллельно используется эффект термоэлектрического охлаждения. Еще в XIX веке было обнаружено, что место соединения проводников из разных материалов при протекании постоянного электрического тока охлаждается или нагревается в зависимости от направления тока (&laquo;эффект Пельтье&raquo;). Но эффект этот был слабым и представлял лишь научный интерес.<br /> Только с началом широкого применения полупроводниковых материалов удалось приспособить этот физический эффект для практического применения.<br /> Термоэлектрические холодильники существуют уже десятилетия, но и сейчас есть немало людей, которые никогда не слышали о них. Потому что такие холодильники используются в узкой области. Дело в том, что пока не удается достичь такого же полезного объема холодильной камеры, как у компрессионных холодильников.<br /> Поэтому в основном термоэлектрические холодильники существуют в виде устройств скромного размера, питающихся от аккумулятора автомобиля. Изредка они могут работать от солнечных батарей. Вот занятный парадокс: солнце вырабатывает холод!<br /> Переносные термоэлектрические холодильники тоже невелики, зато обладают возможностью подключения как к аккумулятору (12 В), так и к сети 220 В. В быту их называют кулеры (от английского cool &mdash; прохладный). Большинство кулеров выполнены в виде теплоизолированного ларя (сундучка) с откидывающейся крышкой. Они имеют ручки или колесики для транспортировки.<br /> Впрочем, малый объем кулеров можно выгодно преподнести как компактность. Термоэлектрический принцип позволяет создавать холодильники, которые легко могут разместиться даже в кармане (например, для охлаждения лекарственных препаратов). Наша оборонка предлагает компактные кулеры для охлаждения, например, одной банки пива. Они крепятся вблизи приборной доски водителя в автомобиле.<br /> Кулеры надежны и бесшумны благодаря отсутствию движущихся частей, имеют практически вечный срок службы, экологичны (не требуют газа-хладагента). Их можно располагать боком, вверх ногами &mdash; как вам удобнее, они будут безотказно работать, выдерживая езду по сильно пересеченной местности. Такого вольного обращения не выдержит ни один компрессионный холодильник.<br /> К недостаткам относится невысокий коэффициент полезного действия (всего 16-17%) и нестабильность температуры внутри кулера, она напрямую зависит от температуры окружающей среды. В жаркую погоду охлаждение оставляет желать лучшего.<br /> Зато есть одна &laquo;изюминка&raquo; в термоэлектрической конструкции. Как уже упоминалось, термоэлектрический эффект способен вызывать не только охлаждение, но и нагревание. Это зависит от направления тока. Поменяли контакты с помощью переключателя &mdash; и термохолодильник превращается в подогреватель помещенных в него охлажденных блюд (или, например, бутылочек с детским питанием). Очень удобно в дороге или на пикнике.<br /> <br /> <h2>Повышение теплоизоляции</h2>Сейчас появились новые модели холодильников со стеклянной дверью. Казалось бы, ничего нового, холодильники со стеклянными дверцами давно используются в торговле. Но в том-то и дело, что это не просто стеклянная дверца, а тройной вакуумный стеклопакет. Примерно такой, какие ставят в современные герметичные окна.<br /> Оказалось, что это обеспечивает заметно лучшую теплоизоляцию дверец, чем традиционные пористые изоляционные материалы. В результате такой холодильник использует меньше электроэнергии, чем лампочка мощностью 60 Вт!<br /> Экономичность повышается и за счет прозрачности дверцы. Если обычно, открыв холодильник, мы некоторое время рассеянно ищем взглядом то, что нам нужно, то со стеклянной дверцей можно заранее &laquo;высмотреть&raquo; нужную упаковку, а потом уж открывать холодильник. Время, в течение которого дверца остается открытой, сокращается в несколько раз.<br /> На российском рынке холодильники со стеклянными дверцами-стеклопакетами уже представляет немецкая фирма Gaggenau.<br /> <br /> <h2>Антибактериальные холодильники</h2>В 60-е годы двадцатого столетия в Европе, а затем и в США были отмечены тысячи случаев тяжелых заражений специфическими кишечными инфекциями. Статистика привела ученых к выводу, что этим инфекциям оказались подвержены тогдашние владельцы бытовых холодильников. До этого считалось, что опасные для людей микроорганизмы на холоде не активны, а растут и размножаются они лучше всего при температуре человеческого тела +37 &deg;С. Но бактерии, передающиеся через пищевые продукты, легко приспособились к новым для себя условиям существования. Многие микроорганизмы научились жить при близких к нулю положительных температурах, какие бывают в холодильной камере. Причем пониженные температуры способствуют отбору наиболее жизнеспособных и потому наиболее агрессивных мутантов. Не помогает и глубокая заморозка продуктов. Микробы выдерживают глубокое замораживание и оттаивание десятки раз подряд. Поэтому забили тревогу даже промышленные изготовители льда в США.<br /> Более того, объявились прежде считавшиеся относительно безобидными бактерии, которые теперь усиленно размножаются именно при температуре холодильника +4 &deg;С, и при этом их болезнетворная сила значительно возрастает. Именно эти бактерии вызвали первую &laquo;холодильную эпидемию&raquo; 60-х годов. Она началась со Швеции и Бельгии, дала сильную вспышку во Франции, потом пришла в Норвегию, Испанию, США. Заметьте, что все это развитые страны, в которых к тому времени больше половины семей имели домашние холодильники.<br /> Тогда же, в 60-е годы, во Франции и других странах Европы появились серьезные призывы отказаться от холодильников и вернуться к дедовским способам краткосрочного хранения съестных припасов в фамильных буфетах и чуланах. Но прогресс не повернуть вспять. К хорошему, в данном случае к удобствам хранения продуктов в холодильнике, быстро притыкается. И все ограничилось усилением санитарно-эпидемиологического контроля над хранением продуктов в промышленных холодильных установках на складах и призывами тщательно мыть продукты горячей водой и перед закладкой на хранение в домашние холодильники, и перед употреблением. Что, согласитесь, далеко не всегда уместно. Мясо, рыба, овощи, фрукты, хранящиеся после мытья, изменяют вкус и качество.<br /> С тех пор сообщения о массовых пищевых отравлениях появляются с досадной регулярностью. Одно время в периодике писали о &laquo;микробах из холодильника&raquo;, потом все затихло: зачем зря волновать людей, когда все равно нет эффективных способов защиты?<br /> К способам защиты можно отнести разве что прилагаемый в комплекте к холодильнику с интегрированным испарителем (а таких сейчас подавляющее большинство) пластмассовый ершик для прочистки отверстия, через которое удаляется вода при регулярном таянии инея на внутренней задней стенке холодильной камеры.<br /> Чем же таким может засориться это отверстие, если при таянии инея образуется чистейшая дистиллированная вода? Тем не менее, многие из нас сталкивались с ситуацией, когда выходной канал забивается какой-то слизью, и талая вода стекает на дно холодильной камеры. А это как раз и есть следы непрошеных микроорганизмов, живущих в холодильнике. Они едят, пьют, рождаются, умирают, и как бы они ни были малы, из всего этого со временем образуются заметные глазу слизистые комочки, смываемые талой водой в канал и забивающие его. Мы не можем увидеть живущих в холодильнике микробов, но как явно они заявляют о своем присутствии!<br /> Идея нового решения проблемы &mdash; это серебро. И если идея старая, то технология &mdash; новейшая. Международная компания биотехнологии, размещенная в Бостоне, США, разработала технологию AgION. Это антимикробное покрытие, базирующееся на натуральном серебре. Повинуясь физическим законам, ионы серебра постепенно высвобождаются из покрытия и переходят в поверхностную пленку влаги, где и находятся микроорганизмы. В режиме турбоохлаждения в холодильнике бактерии, вирусы, плесень, грибки перемещаются с зараженных продуктов, оседают на стенках, где и погибают. Потому что AgION воздействует на них тремя разными способами: нарушает оболочку клеток, блокирует их дыхание, связывает ДНК клеток, чем препятствует их размножению. Тут им и конец.<br /> Экспериментально подтверждено, что покрытие AgION уничтожает таких опасных возбудителей болезней, как сальмонеллы, золотистый стафилококк и другие виды стафилококков, стрептококки, туберкулезную палочку, легионеллу и многое другое, не говоря о разных видах плесени и болезнетворных грибках. Тестирование продолжается, и этот список будет значительно расширен.<br /> Причем покрытие AgION само управляет интенсивностью испускания ионов серебра! Оно устроено так, что когда влажность в окружающей среде повышается, и рост бактерий ускоряется, количество испускаемых ионов серебра соответственно возрастает. В любом случае покрытие эффективно действует в течение всего срока службы холодильника. Вырабатывания устойчивости бактерий к воздействию серебра не наблюдается, в отличие от быстро возникающей устойчивости к антибиотикам.<br /> Дорогая, замечательная идея, но ее исполнение обходится очень дешево. Это невидимое глазу прозрачное стекловидное покрытие наносится на все внутренние поверхности холодильника перед формовкой деталей на заводе. Новая технология удорожает холодильник не более чем на 10 евро.<br /> <br /> <h2>И все-таки ностальгия...</h2>Вот видите, разительные перемены в домашнем холодильном деле наступают так быстро, что мы едва успеваем их отслеживать и осмысливать.<br /> А ведь не за горами время, когда покупать продукты впрок и хранить их дома будет, вернее всего, незачем. И холодильники могут вовсе исчезнуть из нашего быта. Потому что в каждом &laquo;умном доме&raquo; недалекого будущего на его &laquo;умной кухне&raquo; будут действовать нанотехнологии выращивания любых белковых и прочих свежайших питательных субстанций прямо к обеденному столу. Тем более что к развивающейся с 70-х годов науке нанотехнологии теперь добавилась технология клонирования. Наши вкусовые пристрастия, калорийность, содержание витаминов и микроэлементов &mdash; все без труда будет запрограммировано в биогенераторе. Как этот биогенератор будет выглядеть? Не будет ли мучить ностальгия по доброму, толстому, уютно урчащему холодильнику?<br /> Сегодня он еще с нами. Сегодня он по-прежнему предмет необходимости номер один на каждой кухне. И это приятно.<br /> <br /> <em>На Всемирной выставке в Париже в 1887 году впервые демонстрировался бытовой абсорбционный холодильник. Это был громоздкий шкаф с совсем маленьким по теперешним меркам холодильным отделением. Продукты в нем сохранялись в жаркую погоду свежими целых два, а то и три дня! Тогда это казалось чудом, хотя температуру в холодильнике еще не научились поддерживать постоянной.<br /> Шли годы, менялись обстоятельства, и сенсационный шкаф стал для нас одним из предметов первой необходимости.<br /> Но долгие десятилетия после этого бытовой холодильник всего лишь научился больше вмещать в свою утробу. Событием было, когда разработчики фирмы Candy впервые оборудовали внутреннюю панель дверцы холодильника удобными полочками. Ну а еще по прошествии нескольких десятков лет добавилась автоматическая оттайка испарителя и на выбор &mdash; режим необмерзающего испарителя.</em> 2009-03-21 16:14:38 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=20 Если Вы предпочитаете вареный кофе растворимому, кофеварка наверняка облегчит Вам процесс приготовления любимого напитка. Так же, как и при варке кофе в турке, Вы имеете возможность добавлять в кофе самые разные ингредиенты. Замена турки на кофеварку не ограничивает Вашу фантазию. Кроме того, новейшие модели кофеварок позволяют программировать аппарат так, чтобы утром Вас будил аромат свежесваренного кофе.<br /> Существует несколько типов кофеварок: фильтрационные, эспрессо, комбинированные (в которых есть как кофеварка фильтрационного типа, так и эспрессо) и, так называемый, французский пресс. Один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, обретает самые разнообразные оттенки вкуса. Это происходит оттого, что капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе. Даже кофейные зерна одного и того же сорта нужно молоть по-разному для кофеварки каждого типа. Итак, мы попробуем разобраться, в чем отличие предлагаемых сегодня моделей кофеварок.<br /> <br /> <h2>Французский пресс</h2>Кофеварка &quot;французский пресс&quot; - это кофейник, в основе которого - жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя - проходит через крышку. Процесс приготовления кофе очень прост: кладем в кофеварку молотый кофе, заливаем горячей водой, настаиваем 4-5 минут (можно и больше). После этого поршень плавно опускаем вниз, фильтруя кофе.<br /> Кофе заливается горячей водой (не кипятком, что технологически более правильно); расход кофе такой же, но при этом не нужно стоять у плиты и наблюдать за процессом приготовления.<br /> Среди достоинств французского пресса - то, что он не нуждается в электроэнергии. Кипяток можно греть даже на костре, спиртовке и т.п. То есть такая модель идеально подойдет для туристов и дачи. Кофеварка весит около 300 г, очень компактна.<br /> Кофеварка сохраняет кофе приемлемой температуры около часа. Сменные колбы продаются отдельно. Французский пресс выгодно отличается ценой от электрокофеварок. В среднем, модель на 8 чашек кофе стоит около 13 $. Столько же стоит нелицензированная копия простой электрокофеварки на рынках бытовой техники. Заметим, что французский пресс не нуждается в дополнительных фильтрах и прочих затратах.<br /> К недостаткам подобных моделей можно отнести то, что кофе нужно готовить самому (а не нажать на кнопочку и заняться другими делами). При этом не рекомендуется доверять детям пользоваться такой кофеваркой. Конечно, нет риска, что ребенок забудет выключить электроприбор. Но мы имеем дело с горячей водой, которую нужно заливать в кувшин. Рука дрогнет - и ребенок получит ожог. Электрокофеварка может стоять включенной довольно долго, и с ней ничего не случится (некоторые даже снабжены автоотключением через 2-3 часа) - здоровью детей ничего не угрожает, а французский пресс - это &quot;игрушка для взрослых&quot;. <br /> Если Вы любите эспрессо или капучино, то, конечно, &quot;французский пресс&quot; вам не поможет. Вкус напитка больше напоминает капельный кофе или кофе из турки, но не такой крепкий. При этом он лишен гущи, ради которой многие продолжают варить кофе в турке.<br /> Обладателям французского пресса всегда придется варить кофе непосредственно перед употреблением. Такие модели не имеют ни таймера программирования, ни автоподогрева, ни термоса, которыми снабжены современные капельные кофеварки. Вы не сможете выбрать крепость кофе (нужно долго экспериментировать, чтобы найти нужные пропорции). В этом плане, конечно, электроника значительно облегчает жизнь.<br /> Основной и самый главный недостаток: где купить? В России кофеварки такого типа не популярны: они не продаются в крупных магазинах электроники и бытовой техники. На сегодняшний день купить французский пресс представляется возможным только в официальном представительстве фирмы-производителя (в России таковое имеет только Bodum) или через Интернет. <br /> <br /> <h2>Фильтрационные кофеварки</h2>Второе их название - капельные. Это наиболее дешевый класс электрических моделей. Капельная кофеварка имеет специальный нагревательный контур, проходя по которому холодная вода нагревается до 87-95 градусов Цельсия и по капле стекает в фильтр с молотыми зернами. Зерна отдают все ароматические вещества воде, которая стекает в сосуд-колбу. Вот ваш кофе и готов. Напиток, приготовленный таким способом, называют американским.<br /> При покупке обратите внимание на мощность аппарата. Это очень важно особенно для тех моделей, в которых нет регулировки крепости кофе. Если Вы любите достаточно крепкий напиток, то лучше вам покупать кофеварку малой мощности (750-800 Вт). Крепость будущего напитка напрямую зависит от времени заваривания. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода. Поэтому она успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, даже горьким. Как правило, модели небольшой мощности имеют колбу кофейника на 5-6 чашек (около 0,75 л). <br /> Колба кофейника обычно изготавливается из стекла или пластика специального состава. Последние модели кофеварок снабжены кофейником, который можно использовать для микроволновой печи. Ручку колбы изготавливают из теплоизолирующего материала. Некоторые производители разрабатывают специальную конструкцию носика и крышки кофейника. (Системы защиты аромата, поддержания температуры. Например, Moulinex Cocoon с колбой Hermetic). Последние разработки конструкции кофейника снабжены &quot;защитой от переливания&quot;. Суть технологии проста: кофеварка автоматически прекратит работу, если Вы попытаетесь сварить кофе больше, чем может вместить колба. То есть, аппарат автоматически отключается при заполнении кофейника до верхнего предела (например, Braun Aroma Select). <br /> Плавающая корзина фильтродержателя. <br /> Ранее выпускались кофеварки со съемным фильтродержателем, что не совсем удобно. Фильтр со спитым кофе некуда было ставить (кроме как на стол), чтобы налить кофе из колбы. Теперь плавающая корзина &quot;отъезжает&quot; в сторону. Это облегчает процесс засыпания кофе в корзину. Такое новшество теперь есть практически во всех моделях. <br /> <br /> Фильтр - неотъемлемая часть любой кофеварки - бывает трех видов: <br /> <br /> - одноразовый бумажный. Наиболее &quot;чистый&quot; (спитый кофе выкидывается вместе с фильтром). Основной недостаток - нужно постоянно покупать новые фильтры, что значительно увеличивает расходы на содержание кофеварки<br /> <br /> - нейлоновый - наиболее распространенный вариант фильтра. Обычно входит в комплект к кофеварке. Один такой фильтр рассчитан на 60 завариваний, но, как правило, используется намного дольше<br /> <br /> - &quot;золотой&quot;. На самом деле такой же, как и нейлоновый, только покрыт слоем нитрида титана, что увеличивает срок службы фильтра и, соответственно, стоимость самой кофеварки. Колба кофеварки позволяет запустить противокапельный механизм (иначе &quot;капля - стоп&quot;, противокапельный затвор). Такая конструкция позволяет вам налить чашечку - другую кофе, пока еще не готовы все остальные. При вынимании колбы из кофеварки специальный затвор прекращает вытекание готового кофе. Когда Вы ставите колбу на место, она сама нажимает на &quot;рычаг&quot; , и кофе снова льется в кофейник. Не стоит слишком долго держать колбу вне работающей кофеварки. Затвор не выдержит дольше пяти минут - готовый кофе может прорвать фильтр и вылиться наружу. Противокапельный механизм обязательно должен присутствовать во всех моделях кофеварок. Если его нет, то данная модель - 100% подделка.<br /> <br /> Плита автоподогрева является также основным атрибутом кофеварки. В самых простых моделях кофе подогревается до тех пор, пока Вы не выключите кофеварку. Для чего это нужно? Первоначально плита автоподогрева разрабатывалась для нагревания кофейника - кофе получается более вкусным, если его разливать в предварительно нагретую посуду. А уж во вторую очередь эта функция предназначена для поддержания кофе в горячем состоянии. С той же целью разработаны кофеварки с термосом.<br /> Во многих современных моделях для экономии электроэнергии используются энергоемкие плиты автоподогрева. Это значит, что в таком &quot;полусонном&quot; состоянии кофеварка расходует меньше энергии, чем в том случае, когда она действительно варит кофе и греет кружки. Таймер автоотключения (срабатывает, как правило, после 3-5 часов непрерывной работы) пригодится тем, кто обычно не утруждает себя отключением бытовой техники. <br /> Внешний индикатор уровня воды показывает, сколько воды Вы уже налили в кофеварку. Существуют модели, на внешний индикатор которых нанесена шкала соответствия (например, AromaGuide от Moulinex). Она показывает, сколько ложек кофе Вам следует насыпать для приготовления указанного объема. Не нужно заниматься расчетами количества ложек - достаточно посмотреть на градуировку. <br /> Наличие отсека для шнура очень важно, особенно если Вы редко варите кофе, и аппарат долгое время стоит в коробке, дожидаясь своего часа. При сматывании шнура в произвольном порядке он может поломаться на местах сгиба. Устройство для сматывания шнура позволяет свести к минимуму риск поломки.<br /> <br /> <h2>Кофеварки эспрессо</h2>Это кофеварки, в которых кофе готовится за счет давления пара. Прежде всего напомним, что кофе-эспрессо - это напиток, приготовленный из натурального молотого кофе при температуре примерно 90-95 градусов и давлении 9 бар. Ни в коем случае нельзя допускать нагревания воды до температуры кипения, и давление должно быть не 2, не 5, не 15 и не 20 бар, а 9 или около 9 бар. Если Вы видите в описании кофеварки давление 15 бар, то скорее всего имеется ввиду рабочее давление помпы, а не давление в самом устройстве для приготовления или в рожке. Стоит иметь в виду, что в кофеварке может стоять помпа, рабочее давление которой 15 бар и выше, но в рожке, где варится кофе положенного давления не создается, и сварить настоящий кофе-эспрессо Вам не удастся. <br /> Для эспрессо-кофеварок используется кофе специального помола &quot;Эспрессо&quot; (крупный помол, предварительное обжаривание зерен по специальной технологии). Такая кофеварка сварит кофе - капучино (это кофе - эспрессо с молочной пенкой). Для взбивания молока в кофеварках имеется специальный режим &quot;пар&quot;. Вы опускаете трубочку с насадкой (в простонародье - &quot;капучинатор&quot;) в стакан с молоком, через нее под давлением прогоняется пар, который и делает пенку (в некоторых кофеварках DeLonghi молоко наливают в специальный резервуар). <br /> <br /> Кофеварка эспрессо младшего класса доводит всю имеющуюся воду до кипения в герметичном сосуде (на что уходит примерно 2 минуты), вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к так называемым кофеваркам Steam-Espresso (т.е. паровые кофеварки эспрессо). Это кофеварки для домашнего пользования, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек). Из-за низкого давления процесс заваривания происходит не очень быстро. При этом вода явно перегревается.<br /> Более совершенные модели относятся к разряду Pump-Espresso (т.е. помповые кофеварки). Электромагнитный насос создает высокое давление в бойлере. В него из отдельного сосуда подается холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе. Насос снабжен термоблоком, который нагревает воду до оптимальной температуры.<br /> Кофеварки класса Pump-Espresso варят кофе лучшего качества. Это связано с тем, что он выдержан по температуре приготовления. При этом для таких кофеварок расход кофе меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением и вбирает в себя больше питательных веществ. И, наконец, такие модели более автоматизированы, удобнее в эксплуатации (в них есть встроенная кофемолка и система самоочистки), не говоря уж о том, что кофе варится в несколько раз быстрее. <br /> Колебание цен на модели эспрессо с давлением 9 бар пропорционально количеству тех &quot;приятных мелочей&quot;, которыми будет снабжена кофеварка. Это может быть поддон для сбора утечек, кнопка &quot;пуск - стоп&quot;, которая позволяет прервать процесс приготовление кофе. Чаще всего, в комплект с кофеваркой поставляется двойное сопло, при использовании которого можно наливать кофе в две чашки одновременно. В моделях наивысшей ценовой категории этот механизм достаточно отлажен, а вот в более дешевых кофеварках разлив в обе чашки производится неравномерно. Поэтому они снабжены стеклянным кувшином, как у фильтрационных кофеварок. <br /> <br /> <h2>Комбинированные кофеварки</h2>Покупая кофеварку такого класса, Вы получаете две модели вместо одной. <br /> При этом одна будет способна сварить до литра кофе капельным способом, а другая - для гурманов - <br /> чашечку эспрессо. Отдельное приспособление взобьет сливки для капучино. Комбинированные кофеварки рекомендуются для маленькой кухни в целях экономии места. Но, скорее всего, расчет идет на тех, кто никак не может определить, какой кофе больше нравится (эспрессо или фильтрационный). Выгоды от такой покупки весьма сомнительны: для каждой части кофеварки нужен специфический уход и разные типы молотого кофе. (Нужно сказать, что за такую цену Вы можете купить приличную кофеварку капельного типа и домашнюю эспрессо.) <br /> <br /> <h2>Уход за кофеваркой</h2>Фильтрационные кофеварки можно очистить с применением любых моющих средств кроме абразивных. Здесь все просто, легко разбирается и собирается. Поэтому проблем при чистке возникать не должно. Другое дело - кофеварка эспрессо. Профессиональные модели, чаще всего, снабжены системой самоочистки. Это означает, что при нажатии соответствующей кнопки система прогоняет весь цикл вхолостую (без кофе). Такую очистку рекомендуется проводить до начала приготовления кофе и перед окончательным выключением прибора. С &quot;домашними&quot; кофеварками эспрессо все несколько сложнее. Перед чисткой кофеварки внимательно прочитайте инструкцию. В кофеварках такого типа есть много отделений, куда категорически запрещен доступ воды. Однако после нескольких очисток этот процесс не будет Вам казаться трудоемким. 2009-03-21 16:14:00 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=19 <strong>Блендер</strong> - легкий, компактный прибор. Блендеры применяются для приготовления коктейлей, соусов, омлетов, густых супов, смешивания кремов, измельчения небольших количеств зелени, овощей, фруктов, вареного картофеля, сыра, орехов, чеснока, лука, льда, свежего и приготовленного мяса.<br /> <br /> В комплект блендера часто входят несколько насадок, различающиеся по своим функциям: <br /> - <strong>для взбивания</strong> <br /> - <strong>для измельчения</strong>. Маленькая насадка быстро перемелет чеснок, лук, орехи для торта и прочие продукты в небольшом количестве; <br /> - <strong>для смешивания</strong>. Большая насадка совмещает функции блендера и ножа, она легко справляется с изготовлением фарша, молочного коктейля, теста или омлета; <br /> - в некоторых моделях встречаются <strong>дополнительные насадки</strong>, например для колки льда и другие.<br /> <br /> Блендер имеет <strong>удобный переключатель скоростей</strong>, что позволяет выбрать нужный режим работы.<br /> <br /> Формы чаши и насадок спроектированы таким образом, чтобы не позволять продукту разбрызгиваться и сохранить чистоту Вашей кухни. Также блендер может иметь <strong>настенный крепеж</strong>, чтобы освободить ваши руки. <br /> <br /> <strong>Популярные марки</strong><br /> И миксеры, и блендеры выпускают, как правило, одни и те же фирмы. Лидеры - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Фирма Braun даже распространяет книжку рецептов блюд российской кухни, приготавливаемых с помощью их блендеров. Популярны также Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa.<br /> <br /> <strong>Советы по использованию блендера</strong><br /> Перед тем как использовать блендер, все продукты нужно порезать на кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займёт несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.<br /> <br /> <strong>Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов</strong>, они лучше подходят для приготовления <strong>соков и коктейлей</strong>.<br /> <br /> Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере. 2009-03-21 16:08:28 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=18 <p> С 23.02 по 08.03 - скидка 5% на компактные бытовые ледогенераторы IMI Cornelius!!! </p> <p> Спешите! Количество товара по акционной цене ограничено! </p> <p> &nbsp; </p> <p> Компактные ледогенераторы от компании IMI Cornelius - это надежность, элегантный дизайн,&nbsp;удобство использования + оптимальное соотношение цена-качества. </p> <p> &nbsp; </p> <p> Сегодня в нашем магазине представлено две модели льдогенераторов Cornelius - Contessa производительностью до 20 кг льда в сутки и Duchessa - 12-15 кг льда в сутки. Принцип работы аппаратов аналогичный. За один цикл производится 12 кубиков льда. Цикл длится от 8 до 18 минут в зависимости от выбранного размера кубиков. Форма кубиков - наполненный наперсток. Ледогенераторы очень просты и удобны в использовании, не требуют подключения к водопроводу. Вы просто заливаете воду в резервуар и уже через 10 минут у Вас готовы 12 кубиков льда. Обе модели оборудованы накопителем для льда - до 2 кг. </p> 2009-02-23 23:23:52 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=17 Бытовая техника Zanussi издавна славится своим качеством и надежностью. Сориентироваться в широком модельном ряду и выбрать одного из известных бытовых производителей бывает трудно. Мы расскажем Вам о том, каковы основные характеристики и преимущества техники Zanussi.<br /> <br /> История итальянской компании Zanussi началась в 1916 году, под руководством 26-летнего Антонио Занусси. Высокое качество и доступная стоимость продукции &ndash; таков ведущий принцип компании. За девяностолетний опыт работы качество бытовой техники Zanussi остается неизменно высоким и надежным.<br /> <br /> Стиральные машинки Zanussi имеют ряд преимуществ. Функциональная система Jet System подает моющий раствор под высоким давлением, что обеспечивает постоянную циркуляцию раствора и эффективное удалениЗ загрязнений. Благодаря герметичному закрытию сливного клапана в стиральных машинках Zanussi концентрация стирального порошка и количество воды не уменьшаются. Стирка белья получается особенно качественной. Достоинство закрытого сливного клапана и в том, что моющий раствор полностью удаляется из барабана. Каждое полоскание в стиральных машинках Zanussi производится только чистой водой.<br /> <br /> Большинство стиральных машинок Zanussi конструируется по особой технологии. Наклонный барабан повышает удобство загрузки и выемки белья. А функция Easy Iron обеспечивает легкую глажку белья в процессе отжима. В стиральных машинках Zanussi белье резко встряхивается, но не прижимается к стенкам барабана. Охлаждение воды на завершающей стадии стирки предупреждает деформацию синтетических тканей. Технология &laquo;разрыхления&raquo; ткани после стирки делает белье гладким.<br /> <br /> Встраиваемые холодильники Zanussi и отдельно стоящие модели на каждом этапе производства проходят строгий контроль качества. Также проводится тестовое испытание перед выпуском на рынок. Благодаря многоступенчатой системе звукопоглощения холодильники Zanussi работают практически бесшумно, не нарушая Ваш покой по ночам.<br /> <br /> Особое внимание компания Zanussi уделяет дизайну бытовой техники. В его разработке принимают участие ведущие европейские дизайнеры и конструкторы. Так, встраиваемые холодильники Zanussi отличаются плавными линиями и повышенной функциональностью. А модель встраиваемых электрических плит zanussi Soft Tech не прикрывается дверцами кухонного гарнитура, придавая интерьеру современный и функциональный вид.<br /> <br /> Варочные панели Zanussi и электрические плиты изготавливаются с применением высоких технологий и обладают отличным качеством, функциональностью и надежностью. Газовые варочные панели Zanussi оснащены системами &laquo;автоподжиг&raquo; и &laquo;газ-контроль&raquo;, что делает их эксплуатацию максимально безопасной. Интересно цветовое решение бытовой техники Zanussi: в ее модельном ряду Вы можете найти плиты и варочные панели самых разных цветов, под любой стиль кухни.<br /> <br /> Духовые шкафы газовых и электрических плит Zanussi оборудованы особым жаропрочным стеклом. Оно бывает как двухслойным, так и трехслойным. Благодаря этому отсутствует риск ожога, при нечаянном прикосновении к дверце.<br /> <br /> Варочные панели Zanussi, холодильники, электрические плиты, стиральные машинки и пылесосы &ndash; весь ряд бытовой техники Zanussi отличается высоким качеством, максимальной точностью конструкции и привлекательным европейским дизайном. Теперь, когда Вы знаете о преимуществах и конструктивных особенностях бытовой техники Zanussi, дело остается за выбором необходимой модели! В нашем интернет-каталоге spravka.ua Вы сможете ознакомиться с техническими характеристиками и заказать понравившуюся Вам технику Zanussi. 2009-02-09 22:26:58 www.magnum-device.com/index.php?fullnews=16 Бренд Whirlpool известен в Америке с 1911 года, начинали они со стиральных машин, теперь выпускают весь перечень бытовой техники. В Европе эта марка появилась с 1989 года, стремительно начала завоёвывать популярность. В России известна с 1995 года. В настоящее время концерном владеют итальянцы, продукция концерна пользуется во всем мире заслуженной славой за долговечность, надёжность и элегантность. Сборочные заводы имеются в Польше, Бразилии.<br /> <br /> Внешний дизайн двухкамерных холодильников Whirlpool отличается характерной выпуклой формой дверей, цветом корпуса &ndash; нержавейка, белый. В моделях последних лет применяют новую технологию &laquo;6-е чувство&raquo;. Суть её в том, что датчики, размещённые внутри отсеков, информируют встроенный миникомпьютер о повышении температуры, после этого включается максимальная мощность охлаждения и температурный режим восстанавливается очень быстро. Кроме этого, используется многопоточное охлаждение для поддержания оптимального режима. На дверцах холодильников моделей &laquo;комби&raquo; есть дополнительные полки для хранения замороженных продуктов при температуре -12 градусов &ndash; мороженого, пиццы и др.<br /> <br /> Подача холодного воздуха непосредственно к дверцам холодильника позволяет быстрее охладить находящиеся там продукты, дозатор воды и льда оснащён фильтром, очищающим воду до питьевого стандарта.<br /> <br /> Модель холодильника whirlpool ARC 4130 высотой 175 см имеет объёмы 321/89 литров с верхней морозилкой, где предусмотрена суперзаморозка на 6 кг/сутки. Это довольно простая по заложенным возможностям модель, корпус из нержавейки или белый, стильные слегка выпуклые цилиндрические двери, надёжная работа компрессора. Есть система No Frost для обеих камер, автоматическое размораживание. Стоимость 890 &ndash; 1000 долларов.<br /> <br /> Более дорогая и сложная модель холодильников Whirlpool ARC 7530 IX, высота её 189 см, морозильное отделение внизу, No Frost в обеих камерах, температура в морозильном отделении -18 градусов. Имеется суперзаморозка на 7 кг/сутки, сохраняет холод при отключении питания до 12 часов. Предусмотрена зона свежести, индикация открытой двери, пластиковые контейнеры в морозилке. Стоимость от 1040 долларов.<br /> <br /> Холодильник Whirlpool ARC 8140 ix стоит 34490 рублей (около 1300 долларов). Это модель &laquo;комби&raquo; - имеет увеличенные габариты 187х70х73 см. Ёмкость морозильного отделения 125 литров, холодильного 306 литров. Электронное управление позволяет задействовать технологические новинки, которые внедрены в последнее время в холодильниках Whirlpool.<br /> <br /> Есть функция &laquo;6-е чувство&raquo;. При помощи внутренних сенсоров информация поступает на микропроцессор, который корректирует мощность охлаждения. В холодильной камере расположены отделения &laquo;зоны свежести&raquo; с контролем влажности и температуры. Есть антибактериальный фильтр, внутренний вентилятор. Морозильное отделение имеет функцию Full No Frost, камера с тремя ящиками, отделение для льда, отделение для быстрой заморозки. Режим Party &ndash; охлаждение бутылок в морозильном отделении в течение определенного времени, причем вино не замерзает.<br /> <br /> Все эти режимы фиксируются на ЖК-дисплее. Производится такой технически совершенный агрегат на дочернем предприятии Whirlpool в Бразилии, гарантия 1 год.<br /> <br /> Ещё одна хорошо покупаемая модель холодильника Whirlpool ARC 7690. Высокий &ndash; 204 см, с электронным управлением, автооттаиванием, No Frost для обеих камер. Есть отделение для быстрой заморозки (мощность 7 кг/сутки), зона свежести с влажным и сухим режимом. Причем предусмотрен раздельный контроль этих показателей. Стоимость 1230 долларов.<br /> <br /> Кроме отдельностоящих холодильников Whirlpool выпускает и встройку, среди них имеются все комбинации: просто морозильники от 115 до177 см (от 660 долларов), небольшие однодверные холодильники от 114 литров с маленькой морозилкой на 18 литров внутри (470 долл.), двухдверные холодильники с отдельной морозилкой и объёмом 200/81 литр, с механическим и электронным управлением. Стоимость 740 &ndash; 1010 долларов. 2009-02-09 22:25:40